Chef de Partie | Villa San Michele, a Belmond Hotel

Villa San Michele, un esclusivo hotel di Belmond sulle colline di Fiesole, da dove si domina Firenze, è alla ricerca di un/una Chef de Partie da inserire nel proprio team di cucina, che lavora tutti i giorni con prodotti ed ingredienti di grande qualità, per offrire ai clienti un esperienza culinaria unica.

Principali responsabilità

• Rispettare gli standard sulla salute e la sicurezza previsti in cucina e riportare qualsiasi problema si presenti;
• Preparare e supervisionare la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti;

• Supervisionare i Commis della sua partita nella preparazione, cottura e presentazione dei piatti.

Requirements

• Pregressa esperienza in ruoli simili, all'interno di brigate ben organizzate;
• Conoscenza nell'ambito delle procedure alimentari e standard di salute e sicurezza in cucina;
• Capacità di mantenere chiarezza e disponibilità al feedback, sia di natura verbale che scritta, manifestando empatia;
• Propensione al lavoro di squadra, supporto attivo ai colleghi e condivisione delle competenze.

Benefits

• Contratto stagionale (CCNL Turismo - Federalberghi);
• Welfare aziendale;
• Premio di risultato al raggiungimento degli obiettivi qualitativi prefissati per l'hotel;
• Assicurazione sulla vita;
• Ricco programma di formazione, sia in presenza che con piattaforma online e app;
• Partecipazione ai programmi Belmond dedicati al proprio personale, come Belmond Discovering, che consente scontistiche F&B e soggiorni gratuiti in altre proprietà del gruppo al raggiungimento di una anzianità minima.

Chi siamo

Villa San Michele, un Belmond Hotel, è un magnifico capolavoro rinascimentale che si affaccia su Firenze. Con viste impareggiabili, giardini terrazzati e una facciata progettata dalla Scuola di Michelangelo, è un'opera d'arte sia all'interno che all'esterno. Rifugio ideale dopo un'intensa giornata trascorsa ad esplorare la capitale del Rinascimento e i suoi dintorni toscani, la Villa è anche la cornice perfetta per eventi indimenticabili, offrendo sontuose sale e una raffinata cucina creativa presso La Loggia.

Villa San Michele è orgogliosamente parte del gruppo LVMH e della collezione Belmond, una rete globale di hotel iconici, treni e crociere fluviali, tutti dedicati a offrire esperienze eccezionali in tutto il mondo. Entrare in una delle nostre strutture significa far parte di una grande famiglia internazionale, fatta di luoghi ricchi di storia e destinazioni mozzafiato, dove le persone sono il cuore dell’esperienza Belmond.

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