Chef de Partie - Hotel 5*L

ROMEO Collection è una collezione tutta italiana di alberghi 5* L situati in alcune tra le location più suggestive del territorio nazionale. Le strutture, dal DNA italiano ma dal forte respiro internazionale, si contraddistinguono per il design eclettico e contemporaneo e uno spirito avanguardista che le rende aspirational destination per un pubblico internazionale, giovane e alla ricerca di esperienze non scontate.

Ogni hotel accoglie gli ospiti in un ambiente ricco di cultura, arte, benessere e ristorazione d'eccellenza, proponendosi come urban resort dove vivere un’esperienza immersiva, dal momento del risveglio fino alla fine della giornata, con l’obiettivo ultimo di soddisfare un piacere continuo, fatto di scoperta e sorpresa.

Per garantire ai nostri ospiti i più alti standard di eccellenza e contribuire al percorso di crescita della collezione ROMEO, abbiamo bisogno di talenti che condividano con noi passione, impegno ed entusiasmo.

Per il nostro hotel 5*L di Roma siamo alla ricerca di un Chef de Partie che avrà le seguenti mansioni:

• Responsabile di una specifica partita nella sezione pasticceria
• Sarà di supporto alla produzione di tutti gli outlet f&b dell'hotel
• Controllare che la preparazione, la cottura e le tecniche di impiattamento avvengano secondo standard aziendali
• Assicurarsi dell’approvvigionamento dei prodotti necessari alla preparazione della propria linea di lavoro;
• Sarà responsabile della pulizia della propria area di lavoro

• Esperienza in struttura 5* Luxury, preferibile in cucina stella Michelin
• HACCP in corso di validità ;
• Conoscenza standard LQA
• Disponibilità a lavorare su turni
• Capacità relazionali e comunicative

La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L. 903/77) e risponde a quanto previsto in tema di parità di trattamento tra le persone indipendentemente dalla razza e dall'origine etnica (ai d. lgs. 215/03), 216/03 .