CHEF DE PARTIE (F/M/NB)

Mansione

Sei un professionista della ristorazione con la passione per la cucina d'eccellenza e una forte attenzione ai dettagli?

Questo annuncio potrebbe essere proprio adatto a te. Continua a leggere!

Randstad Italia S.p.A. cerca uno Chef de Partie per prestigiosa struttura alberghiera situata nel cuore di Milano.

Cosa offriamo:

• Tipologia contrattuale: Contratto ad assunzione diretta.
• Orario di lavoro: Full-Time.
• Trattamento economico: RAL compresa tra 22.000€ e 24.000€.
• Sede di lavoro: Milano Centro.

Responsabilità

Ti occuperai di:

• Gestione della partita: responsabilità autonoma della propria linea (primi, secondi, antipasti o pasticceria), dalla preparazione delle linee (mise en place) al servizio.
• Qualità e cura dei piatti: controllo sulla freschezza degli ingredienti e garanzia di un impiattamento preciso e conforme agli standard dell'hotel.
• Standard igienico-sanitari: rispetto rigoroso delle normative HACCP, pulizia e corretta conservazione degli alimenti nelle celle frigorifere.
• Coordinamento e supporto: supervisione dei commis di cucina affiancati alla partita e collaborazione costante con lo Chef e il Sous Chef.
• Gestione scorte: Monitoraggio delle materie prime della propria sezione e segnalazione delle esigenze di riordino.

Competenze

Requisiti richiesti:

• Esperienza pregressa: esperienza nel ruolo di Chef de Partie o Demi Chef de Partie senior in strutture alberghiere o ristoranti di pari livello.
• Competenze tecniche: padronanza delle tecniche di lavorazione della materia prima e conoscenza approfondita delle procedure HACCP.
• Flessibilità: disponibilità a lavorare su turni (inclusi spezzati), nei fine settimana e nei giorni festivi.

Il presente annuncio è rivolto a persone di genere femminile (F), maschile (M) e non binario (NB) ai sensi della Legge n. 300/1970, del Decreto Legislativo n. 198/2006 e del Decreto Legislativo n. 96/2026 ed è aperta a qualsiasi persona nel rispetto della diversity e dell'inclusività. Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad ( ) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).