Chef de Partie/Cuoco Capo Partita -Villa Abbazia Follina

Descrizione dell'azienda

In questa elegante dimora, dal 1990 la famiglia Zanon De Marchi accoglie i suoi ospiti in un’atmosfera familiare ed elegante. Nel cuore della core zone delle Colline del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene, patrimonio dell'umanità UNESCO i nostri Ospiti troveranno innumerevoli occasioni per trascorrere il loro tempo, fra Vie dell'Architettura e Borghi straordinari, passeggiate fra le colline e giri in bici solcando le strade preferite dal Giro d'Italia, per poi godersi un buon aperitivo e una cena nel nostro ristorante gourmet La Corte. Parte della grande famiglia Relais & Chateaux dal 2002.

Descrizione del lavoro

In accordo e sotto la supervisione dell’Executive Chef, la figura di Chef de Partie :

• è responsabile per l'esecuzione della propria partita • sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti • misura le dosi seguendo le procedure previste • controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate • supporta la brigata in caso di necessità • collabora con il resto della brigata nel riordino e nella pulizia del proprio posto di lavoro a fine servizio

Qualifiche

Diploma o qualifica in ambito alberghiero Ottima conoscenza della lingua italiana Preferibile tre anni di esperienza nel ruolo Completano il profilo la passione, le capacità decisionali, la gestione del tempo e delle risorse e il team working

Ulteriori informazioni

Contratto a tempo determinato (Aprile – Dicembre 2026 rinnovabile) − Disponibilità da lunedì a domenica con 1-2 giorno/i di riposo (indicativamente il giovedì) - possibilità anche di contratto da Maggio ad Ottobre. − Vitto e alloggio − Formazione interna sia a livello gestionale che di protocolli operativi − Formazione specifica criteri valutazione Relais & Chateaux e principali normative vigenti − Piano inserimento circuito HR Relais & Chateaux - CCNL Turismo. L’inquadramento e la retribuzione verranno commisurati in base al profilo e all’esperienza