CHEF BEACH

Tombolo Talasso Resort , struttura 5 stelle situata sulla splendida costa toscana a Marina di Castagneto Carducci (LI), cerca un/una Cuoco/a che coordini e gestisca l’operatività del servizio sul ristorante spiaggia dell’hotel.

Responsabilità principali:

• Supportare lo Chef dell'hotel nella gestione operativa dell'outlet sulla spiaggia, garantendo gli standard qualitativi e il rispetto delle procedure aziendali.

• Gestire in autonomia la propria postazione di cucina, coordinandosi con le altre brigate per garantire efficienza e fluidità del servizio.

• Collaborare attivamente nella pianificazione delle attività giornaliere, contribuendo all’organizzazione del lavoro e alla distribuzione dei compiti all’interno del team di cucina.

• Controllare e monitorare la qualità delle preparazioni e la presentazione dei piatti, intervenendo in caso di discrepanze o non conformità.

• Supportare nella gestione delle materie prime e delle scorte, contribuendo al controllo dei costi e alla riduzione degli sprechi.

Requisiti:

• Esperienza pregressa in cucina, preferibilmente in ristoranti o hotel di livello medio-alto; esperienza da Chef Capo Partita.

• Conoscenza delle tecniche di cucina, preparazioni e dinamiche di brigata.

• Buone capacità organizzative e attitudine al lavoro in team.

• Orientamento alla qualità, attenzione al dettaglio e gestione dello stress in situazioni di servizio intenso.

• Conoscenza delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.

• Passione per la cucina e forte motivazione a crescere professionalmente.

Offriamo

• Contratto iniziale a tempo determinato stagionale.

• Vitto e alloggio.

• Opportunità di continuità lavorativa durante le stagioni estive ed invernali all’interno delle strutture del Cosmopolitan Hotels Group.

• Ambiente dinamico, stimolante e formativo, con possibilità di crescita nel team di cucina.

Benefit:

• Alloggio

• Mensa aziendale