Chef (100%)

A++ Group è un’organizzazione internazionale multidisciplinare fondata nel 2000 con sedi in tutto il mondo, dall'Europa all'Asia, passando per l'America e il Medio Oriente.

Il Gruppo è composto da oltre trenta società che si occupano di architettura, interior design, investimenti immobiliari, materiali da costruzione, product design e hospitality management.

Per struttura ricettiva di lusso situata a Cisternino (BR), ricerchiamo una/uno Chef .

La risorsa individuata sarà responsabile della gestione autonoma della cucina, occupandosi della preparazione dei pasti principali in modo autonomo e curando ogni dettaglio, dalla scelta degli ingredienti alla presentazione dei piatti.

Mansioni principal i:

• Preparazione completa dei piatti previsti dal menù concordato, nel rispetto degli standard qualitativi della struttura, con particolare attenzione alla presentazione.
• Gestione autonoma della cucina, delle materie prime e dell’ordine delle forniture.
• Mantenimento dei più elevati livelli di igiene e sicurezza alimentare.

• Esperienza comprovata in contesti di pari livello, con solida competenza nelle preparazioni di carne, pesce, pasticceria, pasta fresca.
• Spiccato senso estetico e attenzione ai dettagli.
• Capacità di lavorare in autonomia, con professionalità e precisione.
• Disponibilità a operare nei fine settimana e nei giorni festivi.
• Residenza in zona o disponibilità al trasferimento per la stagione estiva (da metà maggio a fine ottobre).
• Disponibilità a trasferte invernali saltuarie presso strutture partner in Toscana.

• Contratto a tempo indeterminato, con attività prettamente stagionale (da maggio a ottobre).
• No alloggio per la stagione estiva.