Capopartita Colazioni - La Sùera

Hosco

Agave , esclusivo ristorante nel cuore di San Pantaleo, è alla ricerca di un/una Chef de Partie Colazioni appassionato/a e motivato/a, capace di gestire in autonomia una specifica partita della cucina e di contribuire alla qualità e creatività dei nostri piatti.

Responsabilità principali:

Gestione completa e autonoma della partita colazioni

Preparazione e presentazione delle proposte di colazione (dolce e salato) secondo gli standard qualitativi del ristorante

Organizzazione del lavoro e delle tempistiche del servizio mattutino

Collaborazione con l'Executive Chef nello sviluppo dell'offerta colazioni e delle proposte stagionali

Controllo della qualità delle materie prime e corretta conservazione degli alimenti

Rispetto e applicazione delle norme igienico-sanitarie (HACCP) nella propria area di lavoro

Supporto all'organizzazione e alla formazione delle risorse coinvolte nel servizio colazioni

Settore: Hotel/Turismo

Ruolo: Ristorazione/Hotellerie