Capo Reparto Pescheria - Milano Nord OVEST

Principali attività: - Gestione completa del reparto Pescheria e supervisione delle attività quotidiane. - Coordinamento, formazione e motivazione del team di reparto. - Gestione degli ordini, approvvigionamenti e rapporti con i fornitori. - Monitoraggio delle vendite, dei margini e dei principali KPI commerciali. - Controllo della qualità, della freschezza e della corretta conservazione dei prodotti ittici. - Supervisione delle attività di allestimento del banco e cura dell'esposizione della merce. - Gestione degli stock e contenimento delle differenze inventariali e degli sprechi. - Garantire il rispetto delle normative HACCP, delle procedure di sicurezza alimentare e delle disposizioni aziendali. - Assicurare un elevato livello di servizio e consulenza alla clientela. - Individuazione e implementazione di azioni volte al miglioramento delle performance del reparto. Requisiti e competenze - Esperienza consolidata nel ruolo di Capo Reparto Pescheria o Responsabile Pescheria, preferibilmente in contesti GDO strutturati. - Conoscenza approfondita dei prodotti ittici, delle tecniche di lavorazione e delle normative di settore. - Capacità di gestione e sviluppo delle risorse di reparto. - Forte orientamento al cliente e agli obiettivi commerciali. - Competenze organizzative e capacità di pianificazione delle attività operative. - Ottime doti di leadership, problem solving e gestione delle priorità. - Conoscenza delle procedure HACCP e delle normative in materia di sicurezza alimentare. - Capacità di analisi dei dati di vendita e dei principali indicatori di performance. - Flessibilità operativa e predisposizione al lavoro in contesti dinamici. Cosa offre l'azienda - Inserimento con contratto a tempo indeterminato. - Inquadramento: 2° Livello CCNL Commercio. - RAL indicativa: circa €32.000. - Sistema incentivante con MBO legato al raggiungimento degli obiettivi. - Ruolo impiegatizio all'interno di una realtà solida, strutturata e orientata alla valorizzazione delle proprie persone. Sede di lavoro: Milano Nord OVEST