Cameriere sala CAMPARINO - Chef de Rang

CAMERIERE SALA CAMPARINO - CHEF DE RANG con esperienza pregressa maturata in contesti di alto livello di almeno 2 anni e dotati di forte passione per il ruolo.

Lo Chef de Rang, riportando al Bar Supervisor, di sala si occuperà di:

Allestimento sala:

• preparazione della sala secondo le indicazioni del Floor supervisor/Bar Supervisor
• controllo e pulizia secondo protocollo interno, approvvigionamento materie di pertinenza per il servizio (pane, acqua, linea di servizio)
• verifica servizio giornaliero partecipando al briefing con tutto il team per il corretto posizionamento degli ospiti in sala a seconda delle necessità e richieste speciali o altro.

• In servizio:
• Si occupa del servizio al tavolo gestendo il welcome secondo le procedure.
• Si coordina con i colleghi nella gestione della sala, su direttive del Bar Supervisor
• In attesa che la comanda sia pronta si assicura che al tavolo siano disponibili i dettagli accessori al servizio (pane, acqua, posate, tovaglioli)
• Fornisce al cliente informazioni sul ristorante o sulla città.
• Si occupa della consegna delle pietanze dalla cucina al tavolo e relativa presentazione dei piatti, piuttosto che delle bevande provenienti dal bar e/o del vino.
• Al termine del servizio si occupa del riordino e della pulizia generale.

REQUISITI:

• Diploma Alberghiero (o altro del settore)
• Esperienza in contesti strutturati di alto livello.
• Passione per il ruolo e per il settore in generale
• Apertura, flessibilità, dinamismo oltre alla buona capacità di resistenza allo stress.
• Conoscenza ad un livello ottimo della lingua inglese e di una eventuale seconda lingua
• Buona conoscenza delle principali tecniche di servizio.
• Buona conoscenza delle proposte del bar e della cucina e della cantina dei vini.
• Possesso di ottime doti relazionali e un’ottima predisposizione alla relazione con il cliente.

I candidati selezionati verranno inseriti con contratto full time, inizialmente a tempo determinato per 6 mesi, con possibilità di proroga o trasformazione a tempo indeterminato.

Richiesto lavoro su turni.