BISTRÒ SUPERVISOR | TAORMINA

The Zen Vision è una società di ricerca internazionale specializzata nel settore lusso. Per conto di un nostro prestigioso cliente, siamo alla ricerca di un Bistrò Supervisor per una rinomata realtà hospitality situata a Portofino. La posizione è stagionale, con inizio immediato e termine previsto a fine Ottobre. Obiettivo del Ruolo Il/La Bistrò Supervisor avrà la responsabilità di coordinare le attività operative quotidiane del locale, garantendo standard elevati di servizio, attenzione al dettaglio e un’esperienza cliente impeccabile, in linea con il posizionamento premium della struttura. La figura supervisionerà il team durante il servizio, assicurando fluidità operativa, organizzazione efficiente delle attività e il raggiungimento degli obiettivi qualitativi ed economici del punto vendita.

La figura supervisionerà il team durante il servizio, assicurando fluidità operativa, organizzazione efficiente delle attività e il raggiungimento degli obiettivi qualitativi ed economici del punto vendita. Sarà inoltre coinvolta nel monitoraggio dei costi, nella gestione delle scorte e nell’ottimizzazione dei processi operativi, contribuendo al mantenimento dell’eccellenza del servizio e dell’immagine del brand.

Principali Responsabilità

1. Supervisione Operativa & Coordinamento del Servizio • Coordinare le attività quotidiane del bistrò assicurando un servizio fluido ed efficiente. • Garantire il rispetto degli standard aziendali e delle procedure operative. • Supportare il team di sala durante i momenti di maggiore operatività. • Supervisionare accoglienza, prenotazioni e customer experience.

2. Gestione del Team & Formazione. Guidare e motivare il personale di sala promuovendo un ambiente professionale e collaborativo. • Affiancare il team attraverso attività di training operativo e coaching. • Monitorare performance e qualità del servizio fornendo feedback costanti. • Collaborare con il management nelle attività di pianificazione del personale.

3. Controllo Costi & Gestione Operativa • Monitorare costi operativi, food cost e gestione delle scorte. • Supportare le attività di inventario e approvvigionamento. • Collaborare con cucina e management per ottimizzare i flussi operativi. • Contribuire all’identificazione di opportunità di miglioramento e ottimizzazione.

4. Qualità del Servizio & Customer Experience • Garantire un’esperienza cliente di alto livello attraverso attenzione al dettaglio e servizio personalizzato. • Gestire eventuali criticità operative con rapidità e professionalità. • Assicurare elevati standard di ospitalità coerenti con il contesto luxury.

5. HACCP, Sicurezza & Standard Qualitativi • Verificare il rispetto delle normative HACCP e degli standard igienico-sanitari. • Garantire ordine, pulizia e corretta manutenzione degli ambienti. • Sensibilizzare il team sul rispetto delle procedure operative e di sicurezza.

Profilo Ricercato • Esperienza pregressa in ruoli analoghi nel settore hospitality o ristorazione premium. • Ottime capacità organizzative e di leadership.

• Forte orientamento al cliente e attenzione ai dettagli. • Capacità di lavorare in ambienti dinamici e ad alto ritmo operativo. • Buona conoscenza della lingua inglese. • Disponibilità immediata.

Dettagli Contrattuali• Contratto stagionale• Inserimento immediato• Fine contratto prevista: fine Dicembre• Sede di lavoro: Taormina