Assistant Sommelier - Ristorante Alain Ducasse / ROMEO Napoli Hotel 5*L

ROMEO Collection è un Brand giovanissimo e totalmente italiano di prestigiosi Hotel 5* L, per un pubblico internazionale e alla ricerca di esperienze non scontate

La Collection comprende al momento tre Hotel 5* L :

• ROMEO Napoli operativo dal 2009
• ROMEO Roma , inaugurato il 14 febbraio 2025
• ROMEO Massa Lubrense , in apertura entro il 2026

Per il Romeo Hotel di Napoli siamo alla ricerca di un Assistant Sommelier che, a supporto di tutti gli outlet F&B dell''hotel, svolga le seguenti mansioni:

• Assistere il Sommelier nella selezione, approvvigionamento e conservazione dei vini
• Monitorare il consumo di vino, valutare la domanda e formulare raccomandazioni per il rifornimento e l'aggiornamento della selezione di vini
• Partecipare al servizio al tavolo, presentando e servendo i vini secondo gli standard di settore
• Supportare la gestione e rotazione dell’inventario e degli ordini di cantina

• Qualifica AIS / WSET o simili
• Esperienza pregressa nel medesimo ruolo in ristoranti fine dining e/o in hotel di Lusso
• Profonda conoscenza delle diverse regioni vinicole, dei vitigni, delle annate e delle tecniche di vinificazione
• Padronanza degli standard di servizio LQA/MICHELIN
• Conoscenza fluente della lingua inglese
• Spiccate doti relazionali e di vendita

La presente offerta di lavoro non prevede la disponibilità di staff house

L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.