ASSISTANT RESTAURANT MANAGER/SOMMELIER _ NUOVA APERTURA HOTEL 4* LAGO DI COMO _ CON ALLOGGIO

Grafton Horeca* è un team dedicato a valorizzare le esperienze, le competenze e il potenziale dei candidati in ambito hotellerie , ristorazione e catering .

Siamo un team di professionisti appassionati, lavoriamo per accompagnare i nostri candidati verso le mansioni ed i contesti aziendali più coerenti con le loro competenze e le loro aspettative.

Per struttura 4* di prossima Nuova Apertura sul Lago di Como ricerchiamo:

ASSISTANT RESTAURANT MANAGER/SOMMELIER _ NUOVA APERTURA HOTEL 4* LAGO DI COMO _ CON ALLOGGIO

Sarai inserito/a all’interno di una struttura ricettiva 4° stelle di prossima Nuova Apertura sul Lago di Como

Farai parte di un progetto gastronomico contemporaneo, caratterizzato dalla qualità della materia prima e dall’identità territoriale. Entrerai a far parte del team di una struttura che unisce visione e stile, un contesto in cui la cucina è il cuore dell’esperienza.

Di cosa ti occuperai?

· Supporterai il/la Restaurant manager nel garantire un servizio di alto livello e di massimizzare la soddisfazione del cliente, coordinando la produzione dei diversi outlet (ristorante, rooftop, room service, banqueting).

· Supporterai ed, in sua assenza farai le veci, del/la Restaunrant Manager nel supervisionare e organizzare il servizio di sala

· Gestirai la reportistica relativa ad elementi economici e organizzativi e la formazione di dipendenti

• Supporterai
• Ti occuperai del servizio in sala Gestisce relazioni professionali ed etiche con ospiti, fornitori e colleghi;
• Garantirai una comunicazione efficace tra sala e cucina, nel rispetto delle procedure;
• Gestirai le prenotazioni del ristorante secondo procedura e istruzioni ricevute;
• Gestirai il servizio in sala relativo allo storytelling dell’offerta Beverage, offrendo suggerimenti sulla scelta del prodotto più allineato al piatto

Hai queste competenze e caratteristiche?

• Esperienza consolidata come Maitre/Sommelier e/o Assistant Restaurant Manager in strutture o ristoranti di medio-alto livello e/o realtà dinamiche.
• Padronanza delle tecniche di gestione della sala e conoscenza della tradizione italiana.
• Esperienza in qualità di Sommelier e/o attestati AIS o WSET.
• Capacità di gestire volumi con qualità costante e attenzione ai dettagli.
• Leadership autorevole, spirito pratico e orientamento al risultato.
• Abitudine a lavorare con ritmo, precisione e rispetto delle procedure.
• Flessibilità e curiosità professionale.

Orario di lavoro: Full-Time 40 ore settimanali, 6 giorni su 7 .

Offerta Contrattuale:

• Contratto: Tempo indeterminato diretto in azienda a partire da inizio 2026;
• Retribuzione e benefit: inquadramento e RAL saranno commisurati all’expertise maturato dal/la candidato/a; previsto alloggio in una staff house esclusiva vicino alla struttura ricettiva .

Luogo di lavoro: Bellagio (CO)

Se pensi di avere le competenze e l’attitudine per questo ruolo, inviaci la tua candidatura!

*Grafton Horeca è una specializzazione di Gi Group Spa autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali (Aut. Min. 26/11/2004 PROT. 1101 - SG).

L’offerta si intende rivolta ai candidati nel rispetto del D.lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento.

I candidati sono invitati a leggere l’informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016 al seguente indirizzo