Assistant Pastry Chef

Lo scopo del ruolo è duplice: - Garantire una corretta lavorazione degli alimenti, coerenza nel gusto, presentazione e porzionatura dei piatti come richiesto dal Pastry Chef - Assicurare il rispetto delle norme igienico sanitarie e delle indicazioni e standard aziendali

- Si richiede esperienza nella preparazione impeccabile di dolci per il buffet della colazione e di dessert al piatto per il nostro ristorante. - Si richiede esperienza nella panificazione e nell'utilizzo della sfogliatrice. - Eseguire le varie fasi di preparazione, inclusa la pulizia, la cottura e la presentazione degli ingredienti - Assicurarsi che i piatti siano preparati e serviti in modo tempestivo, rispettando gli orari e i tempi di consegna richiesti - Collaborare con il personale di cucina per garantire un flusso di lavoro efficiente e coordinato - Mantenere la pulizia e l'igiene in cucina, compresi gli utensili, le attrezzature e le aree di lavoro - Monitorare la qualità degli ingredienti utilizzati e segnalare eventuali problemi o carenze al Pastry Chef - Rispettare le norme di sicurezza alimentare e le procedure di igiene, garantendo la conformità alle regolamentazioni vigenti