Area Manager Retail Food
Aurora srl
20121 Milan, Metropolitan City of Milan, Italy
Tempo indeterminato - Tempo pieno
In presenza
Descrizione dell'offerta
Chi siamo siamo una realtà in forte crescita nel settore retail alimentare con una rete di punti vendita specializzati in panificazione artigianale, caffetteria, rosticceria e pizzeria da banco. la nostra missione è offrire prodotti di qualità e un'esperienza di acquisto eccellente, valorizzando tradizione, innovazione e attenzione al cliente.responsabilitàcoordinare e supervisionare l’attività dei responsabili di punto vendita.garantire il raggiungimento degli obiettivi economici, commerciali e di redditività dell’area assegnata.analizzare e monitorare i principali kpi (fatturato, scontrino medio, food cost, costo del lavoro, produttività, marginalità).assicurare il rispetto degli standard aziendali di qualità, servizio, visual merchandising e customer experience.verificare il rispetto delle normative haccp, sicurezza sul lavoro e procedure operative.pianificare e ottimizzare l’organizzazione del personale, i turni e il fabbisogno delle risorse.selezionare, formare e sviluppare store manager e team di vendita.supportare l’apertura di nuovi punti vendita e le attività di start‑up.individuare opportunità di miglioramento continuo e implementare azioni correttive.collaborare con le funzioni hr, acquisti, marketing e operations per il raggiungimento degli obiettivi aziendali.redigere report periodici e condividere analisi e risultati con la direzione.requisitiesperienza di almeno 3‑5 anni nel ruolo di area manager, district manager o multi‑store manager.preferibile provenienza da catene retail food, bakery, caffetterie, ristorazione veloce, gdo alimentare o franchising.esperienza nella gestione simultanea di più punti vendita.solida conoscenza dei principali kpi economici e operativi del retail food.capacità di leadership, coaching e sviluppo dei collaboratori.forte orientamento al risultato e al miglioramento continuo.ottime capacità organizzative, analitiche e decisionali.disponibilità a frequenti spostamenti sul territorio di milano e provincia.buona conoscenza degli strumenti informatici e dei principali sistemi di reportistica.costituiscono titolo preferenziale: esperienza in panifici, catene bakery, pizzerie al taglio o ristorazione commerciale; conoscenza di food cost, labour cost e gestione delle produzioni fresche; esperienza in contesti ad elevati volumi di vendita.cosa offriamoinserimento in un’azienda dinamica e in forte espansione.ruolo strategico con elevata autonomia decisionale.percorso di crescita professionale.retribuzione commisurata all’esperienza, con sistema premiante legato al raggiungimento degli obiettivi.auto aziendale, telefono e strumenti di lavoro.sede di lavoro: milano e provincia.contratto a tempo indeterminato, full‑time.
4 Giugno 2026
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