Aiuto cuoco

Maca Muta , ristorante situato nel borgo di Compignano (Perugia, Umbria), ricerca aiuto cuoco / commis di cucina per la stagione estiva maggio – settembre 2026 .

Maca Muta è un ristorante indipendente che propone una cucina artigianale legata al territorio umbro , con grande attenzione alla qualità delle materie prime e alla stagionalità.

Gran parte delle preparazioni è realizzata a mano , dalle basi di cucina alle paste fresche.

Cerchiamo una persona con esperienza di base in cucina , motivata e desiderosa di lavorare in un ambiente professionale ma di dimensioni umane, dove il lavoro di squadra e la cura del dettaglio sono fondamentali.

• supporto nelle preparazioni di cucina
• gestione della mise en place
• aiuto nella preparazione dei piatti
• mantenimento dell’ordine e della pulizia della cucina
• collaborazione con lo staff di cucina

• esperienza precedente in cucina (anche come commis o aiuto cuoco)
• buona manualità nelle preparazioni di base
• capacità di lavorare in squadra
• precisione e attenzione ai dettagli

Costituisce titolo preferenziale esperienza con pasta fresca e preparazioni artigianali .

È prevista una collaborazione stagionale maggio – settembre 2026 .

Nel caso in cui la collaborazione si riveli positiva per entrambe le parti, valuteremo la possibilità di trasformare il rapporto in una collaborazione più stabile e continuativa .

📍 Luogo di lavoro: Compignano (Perugia, Umbria)

• Alloggio staff: non disponibile
• Lingua richiesta: italiano di base
• Dimensione della brigata di cucina: 3–4 persone

Maca Muta Restaurant , located in the medieval village of Compignano (Perugia, Umbria – Italy), is looking for an Assistant Cook / Commis for the summer season (May – September 2026) .

Maca Muta is an independent restaurant focused on artisan cuisine and local Umbrian ingredients , with strong attention to product quality and seasonality.

Many of our preparations are handmade , from basic preparations to fresh pasta.

We are looking for a motivated person with basic kitchen experience , willing to work in a professional yet human-scale environment where teamwork and attention to detail are essential.

• assist with daily kitchen preparations
• support mise en place
• assist in the preparation of dishes
• maintain cleanliness and organization of the kitchen
• collaborate with the kitchen team

• previous experience in a professional kitchen (commis or assistant cook)
• basic kitchen skills
• ability to work in a team
• attention to detail and organization

Experience with fresh pasta or handmade preparations is considered a plus.

The position is offered as a seasonal contract from May to September 2026 .

If the collaboration proves positive for both sides, there may be the opportunity to develop a longer-term working relationship .

📍 Location: Compignano, Umbria – Italy

• Staff accommodation: not available
• Language required: basic Italian
• Kitchen team size: 3–4 people

• esperienza di base in cucina professionale
• serietà, ordine e puntualità
• capacità di lavorare in squadra
• interesse per la cucina artigianale e per i prodotti del territorio
• disponibilità per l’intero periodo stagionale (maggio – settembre)

• basic experience in a professional kitchen
• reliability, organization and punctuality
• ability to work as part of a team
• interest in artisan cuisine and local products
• availability for the full seasonal period (May – September)