Master of management in food beverage (MILANO)

Descrizione

• Obiettivi formativi

  Il Master of Management in Food & Beverage (MFB) presso la Bocconi mira a formare professionisti capaci di gestire aziende nel settore Food & Beverage a livello internazionale. Il programma, interamente in inglese, offre una visione multidisciplinare, combinando teoria e pratica. Gli studenti acquisiscono una solida conoscenza del settore, sviluppando competenze di leadership, analisi strategica e gestione operativa. L'obiettivo è preparare i partecipanti a identificare opportunità, affrontare le sfide del mercato e guidare l'innovazione nel settore.

• Piano di studi

  Il piano di studi del MFB Bocconi prevede un approccio esperienziale, con lezioni frontali, case study, simulazioni e progetti di gruppo. Il curriculum copre diverse aree, tra cui marketing, finanza, supply chain management e sostenibilità. Sono previste sessioni di Q&A con esperti del settore e visite aziendali. L'approccio didattico è focalizzato sullo sviluppo di competenze pratiche e sulla capacità di applicare le conoscenze teoriche a situazioni reali.

• Competenze acquisite

  I laureati del MFB Bocconi sviluppano competenze chiave per il successo nel settore Food & Beverage. Tra queste, la capacità di analisi del mercato, la gestione delle operazioni, la definizione di strategie di marketing e la gestione delle risorse umane. Acquisiranno inoltre competenze di leadership, negoziazione e comunicazione. Il programma mira a formare professionisti in grado di affrontare le sfide del mercato globale e di guidare l'innovazione nel settore.

Sbocchi professionali

Impatto I.A.

• L'I.A. sta trasformando il settore Food & Beverage in diversi modi. L'automazione dei processi, come la gestione dell'inventario e la preparazione dei cibi, sta diventando sempre più diffusa. L'analisi dei dati, alimentata dall'I.A., consente alle aziende di comprendere meglio le preferenze dei clienti, ottimizzare le operazioni e personalizzare l'esperienza del cliente. I chatbot e i sistemi di raccomandazione basati sull'I.A. stanno migliorando l'interazione con i clienti e aumentando le vendite.

• Per i futuri laureati, l'I.A. offre sia opportunità che sfide. Le opportunità includono la possibilità di lavorare in ruoli specializzati nell'analisi dei dati, nella gestione dell'automazione e nello sviluppo di soluzioni I.A. per il settore. Le sfide includono la necessità di acquisire nuove competenze, come la comprensione dei dati, l'analisi predittiva e la capacità di collaborare con sistemi I.A. L'adattabilità e la capacità di apprendimento continuo saranno fondamentali.

• Per competere nel mercato del lavoro influenzato dall'I.A., i laureati dovranno sviluppare competenze trasversali, come il pensiero critico, la risoluzione dei problemi e la creatività. Sarà importante anche acquisire familiarità con le piattaforme di analisi dei dati e le tecnologie di automazione. La capacità di comunicare efficacemente e di collaborare con team multidisciplinari sarà essenziale per il successo in questo settore in rapida evoluzione.