Master agrifood, wine and local management

Descrizione

• Obiettivi formativi

  Il Master MAWIL della LUM "Giuseppe Degennaro" si propone di formare professionisti capaci di analizzare, progettare e realizzare offerte di valore nel settore agroalimentare e vitivinicolo. L'obiettivo è fornire gli strumenti per una gestione innovativa, promuovendo le eccellenze del territorio attraverso un approccio che integra tradizione, tecnica e innovazione. Il corso si concentra sull'acquisizione di competenze tecniche e manageriali per comprendere i mercati e rispondere alle nuove esigenze dei consumatori, sempre più orientati all'esperienza.

• Piano di studi

  Il piano di studi del MAWIL prevede un percorso formativo che combina lezioni frontali, workshop, project work e visite aziendali. Le metodologie didattiche includono l'analisi di casi studio, simulazioni e l'utilizzo di strumenti digitali per l'analisi dei dati e la gestione delle operazioni. Il programma copre aree chiave come la gestione della filiera, il marketing e la comunicazione nel settore food & wine, la sostenibilità e l'innovazione tecnologica.

• Competenze acquisite

  Al termine del Master, i partecipanti avranno acquisito competenze in analisi di mercato, pianificazione strategica, gestione della filiera, marketing e comunicazione nel settore agroalimentare e vitivinicolo. Saranno in grado di sviluppare e gestire progetti innovativi, di utilizzare strumenti digitali per l'analisi dei dati e di comprendere le dinamiche del mercato globale. Inoltre, avranno sviluppato capacità di leadership e di lavoro in team.

Sbocchi professionali

Impatto I.A.

• L'I.A. sta trasformando il settore agroalimentare attraverso l'automazione dei processi, l'ottimizzazione della produzione e la personalizzazione dell'esperienza del cliente. L'analisi predittiva basata sui dati, l'agricoltura di precisione e la robotica stanno migliorando l'efficienza e la sostenibilità. L'I.A. permette di monitorare le colture, prevedere i raccolti, ottimizzare l'uso delle risorse e migliorare la qualità dei prodotti. Nel settore del vino, l'I.A. supporta la gestione della cantina, l'analisi sensoriale e la personalizzazione delle offerte.

• I futuri laureati nel Master MAWIL avranno l'opportunità di sfruttare le nuove tecnologie per sviluppare strategie innovative e competere in un mercato in continua evoluzione. Le sfide includono la necessità di adattarsi rapidamente ai cambiamenti tecnologici, di gestire i dati in modo efficace e di collaborare con i sistemi di I.A. per prendere decisioni informate. La capacità di interpretare i dati, comprendere le tendenze del mercato e sviluppare soluzioni personalizzate sarà fondamentale.

• Per avere successo in questo settore, è essenziale sviluppare competenze in analisi dei dati, gestione della supply chain, marketing digitale e intelligenza emotiva. La capacità di comunicare in modo efficace, di collaborare con team multidisciplinari e di comprendere le implicazioni etiche dell'I.A. saranno competenze sempre più richieste. La formazione continua e l'aggiornamento professionale saranno cruciali per rimanere competitivi.