DIETETICA E NUTRIZIONE

Descrizione

• Obiettivi formativi

  Il Master Universitario di secondo livello in Dietetica e Nutrizione, istituito dall'Università Cattolica del Sacro Cuore, mira a fornire conoscenze approfondite per il mantenimento di un corretto stato di salute e la prevenzione delle malattie. Il corso si focalizza sull'uso di alimenti sicuri, una dieta adeguata e un comportamento alimentare corretto. Si pone l'obiettivo di formare professionisti capaci di operare nel campo della sicurezza alimentare e di definire i bisogni nutrizionali individuali e di gruppi di popolazione. Il master approfondisce le basi biochimiche e fisiopatologiche dei processi metabolici, con particolare attenzione ai disturbi del metabolismo e alla dietoterapia.

• Piano di studi

  Il piano di studi prevede un anno accademico di formazione, per un totale di 60 crediti e 1500 ore. Il corso include moduli didattici sulla nutrizione applicata, con focus sugli aspetti tecnologici, igienici ed economico-sociali. Sono previste sezioni dedicate alla dietoterapia delle malattie nutrizionali e alla nutrizione artificiale, con un approccio clinico. Le metodologie didattiche comprendono lezioni frontali, esercitazioni pratiche e seminari, volti a garantire un'approfondita comprensione delle tematiche trattate.

• Competenze acquisite

  Al termine del master, i partecipanti avranno acquisito competenze avanzate nella dietetica e nella nutrizione. Saranno in grado di valutare lo stato nutrizionale di individui e gruppi, elaborare piani dietetici personalizzati, e intervenire in modo efficace nella prevenzione e nel trattamento di patologie correlate all'alimentazione. I professionisti formati saranno in grado di operare nel campo della sicurezza alimentare, della nutrizione clinica e della ricerca, contribuendo al miglioramento della salute pubblica.

Sbocchi professionali

Impatto I.A.

• L'I.A. sta trasformando il settore della dietetica e della nutrizione in diversi modi. I sistemi di I.A. possono analizzare grandi quantità di dati per personalizzare i piani alimentari, tenendo conto delle esigenze individuali, delle preferenze e delle condizioni mediche. Algoritmi avanzati possono prevedere le reazioni del corpo a specifici alimenti e diete, migliorando l'efficacia dei trattamenti. Inoltre, l'I.A. sta facilitando lo sviluppo di applicazioni e strumenti per il monitoraggio dell'alimentazione e l'analisi dei dati nutrizionali, consentendo un approccio più preciso e personalizzato alla cura del paziente.

• Per i futuri laureati in dietetica e nutrizione, l'I.A. offre sia opportunità che sfide. L'automazione di alcune attività, come l'analisi dei dati nutrizionali e la creazione di piani alimentari di base, potrebbe ridurre la necessità di lavoro manuale. Tuttavia, l'I.A. crea anche nuove opportunità per i professionisti, come la possibilità di specializzarsi nell'interpretazione dei dati generati dall'I.A., nello sviluppo di algoritmi nutrizionali personalizzati e nella gestione di strumenti di monitoraggio avanzati. La capacità di collaborare con sistemi di I.A. e di interpretare i risultati sarà fondamentale.

• Per competere nel mercato del lavoro influenzato dall'I.A., i professionisti della nutrizione dovranno acquisire competenze aggiuntive. È essenziale sviluppare una solida comprensione dei principi dell'I.A. e del machine learning, oltre alla capacità di utilizzare e interpretare i dati. La familiarità con le piattaforme di analisi dei dati e gli strumenti di visualizzazione sarà un vantaggio. Inoltre, le competenze di comunicazione e di consulenza rimarranno cruciali per interagire con i pazienti e spiegare i risultati dell'I.A. in modo comprensibile.