Sous Chef - Istana S.r.l.

Hosco

- Supportare l'Executive Chef nell'organizzazione e supervisione della brigata.

- Garantire l'eccellenza nella preparazione e presentazione dei piatti.

- Collaborare alla creazione e allo sviluppo del menù stagionale.

- Monitorare il rispetto degli standard igienico-sanitari e di sicurezza alimentare.

- Contribuire alla formazione e motivazione del team di cucina.

- Affiancare l'Executive Chef nella gestione amministrativa della cucina, con particolare attenzione a ordini e fornitori, controllo dei costi e supervisione del magazzino.

Settore: Hotel/Turismo

Ruolo: Ristorazione/Hotellerie