Restaurant manager
Il casale di roma
Metropolitan City of Rome Capital, Italy
Tempo indeterminato - Tempo pieno
Descrizione dell'offerta
Ristorante aperto tutto l'anno zona Roma nord ricerca Responsabile Ristorazione.
Il candidato deve avere grande ESPERIENZA di cucina, provenire da situazioni operative.
Mansioni da svolgere
Pianificazione e organizzazione attività del Ristorante
Organizzazione Food and Beverage (sala-cucina-bar)
Coordinazione reparti Sala-Cucina
Monitoraggio spese relative area Food and Beverage, spese di gestione, spese personale
Acquisti e trattative con fornitori per acquisto di prodotti.
Pianificazione del menù alla carte e dei menu della banchettistica con lo Chef di cucina.
Conoscenza dei sistemi informatici di gestione della parte Ristorazione, Magazzino, Fidelity,App delivery, Planning prenotazioni
Ristorante con Cucina romana tradizionale, pizzeria e braceria.
Richiesta esperienza di almeno. 5 anni in attivita' similari.
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato
13 Luglio 2025
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