Restaurant Manager - (Mo)

Dieci Group S.r.l, per locale nostro cliente sito a Modena (MO), siamo alla ricerca di un RESTAURANT MANAGER .

1. Gestione dell'attività di ristorazione dal punto di vista economico
2. Concordare il menù con il cuoco e il sommelier
3. Coordinare le mansioni, i turni di lavoro, gli orari e le ferie dello staff
4. Selezionare, assumere e formare il personale del ristorante
5. Supervisionare tutte le attività in sala e in cucina
6. Controllare le scorte e fare le ordinazioni per cibo e bevande, attrezzature e forniture

1. Competenza nella gestione contabile e amministrativa di un'attività di ristorazione
2. Conoscenza di cibi e bevande e competenza nella costruzione del menù
3. Capacità di gestione del personale
4. Conoscenze di marketing
5. Competenza nell'assistenza clienti
6. Conoscenza delle norme sulla salute e la sicurezza alimentare
7. Doti organizzative
8. Spirito di iniziativa e capacità decisionali
9. Capacità relazionali

Contratto di lavoro a tempo indeterminato con assunzione diretta. Il livello di inquadramento e la RAL saranno valutati in fase di selezione.

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.