Responsabile Gelaterie
Jobbit
Rome, Metropolitan City of Rome Capital, Italy
Descrizione dell'offerta
Page Personnel
Responsabilità :
- Coordinare e supervisionare i processi aziendali e i flussi di vendita dei punti vendita limitrofi.
- Monitorare KPI di performance, margini e produttività , proponendo azioni correttive.
- Garantire il rispetto delle procedure operative e degli standard qualitativi del brand.
- Avere conoscenza dei processi di laboratorio e di produzione del gelato artigianale.
- Supervisionare il lavoro dei gelatieri, assicurando standard qualitativi e igienico-sanitari.
- Gestire il personale dei tre punti vendita (turni, ferie, sostituzioni).
- Selezionare, inserire e formare nuove risorse operative.
- Motivare e sviluppare il team, garantendo un clima di lavoro positivo e orientato al cliente.
- Pianificare e gestire ordini e forniture, ottimizzando i costi e riducendo sprechi.
- Monitorare stock e inventari, garantendo disponibilità costante delle materie prime.
- Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente nel settore gelateria/pasticceria.
- Competenze in gestione di laboratorio e processi produttivi artigianali.
- Capacità di gestione economica e analisi dati di vendita.
- Leadership, capacità di gestione team e problem solving operativo.
- Conoscenze di base in ambito HACCP e normativa igienico-sanitaria.
- Flessibilità e disponibilità a spostarsi tra i punti vendita.
- Ottime doti di organizzazione e pianificazione.
- Disponibilità a lavorare su turni e nel fine settimana.
6 Settembre 2025
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