Responsabile di Sala

Siamo parte di un grande gruppo multinazionale: Cigierre. Siamo passati da un ristorante a Reggio Emilia a 34 locali in tutta Italia. Siamo in crescita costante e abbiamo voglia di continuare a farlo!

Esploriamo la cucina italiana da oltre 10 anni. La facciamo dialogare con i tempi che cambiano, lasciandola sincera e riconoscibile, orgogliosa delle identità locali e creata per il mondo, fresca e sana, generosa e aperta a tutti. La pizza è al centro della tavola di Pizzikotto, come una regina, insieme alla sua corte di specialità regionali. Le nostre parole d’ordine sono: inclusione, eccellenza, collaborazione.

Per la nostra nuova apertura su MILANO BISCEGLIE ricerchiamo

• un / una Responsabile di sala

Lavorare in Pizzikotto significa esprimere il proprio talento, mettendolo a disposizione degli altri, fare della gentilezza uno stile di vita, promuovere il valore della convivialità. Ci piace condividere: ce l’abbiamo nel cuore.

Il Responsabile di Sala è un affidabile punto di riferimento per il Direttore di Ristorante, collaborando all’attenta pianificazione di risorse e persone, nel rispetto dei budget assegnati e dei KPI concordati. Essere motivati e motivare sono ingredienti fondamentali: la qualità di Pizzikotto passa anche attraverso il volto e le mani dello staff.

• INQUADRAMENTO E BENEFIT
• Contratto a tempo determinato o indeterminato a seconda del profilo scelto;
• Retribuzione fissa (commisurata all’esperienza maturata e definita in fase di ultimo colloquio), sistema incentivante variabile al raggiungimento di obiettivi;
• Formazione teorica e pratica preventiva all’apertura del locale fuori Regione (vitto e alloggio pagato);
• Accesso alla piattaforma CGR Benefit con scontistiche dedicate;
• Accesso alla piattaforma Academy Go Digital, la piattaforma di formazione digitale che raccoglie tutti i contenuti formativi per poter sempre accedere ai corsi specialistici, manuali, e-learning, news e approfondimenti.
• PRINCIPALI RESPONSABILITÀ DEL NOSTRO RESPONSABILE DI SALA
• Accoglienza clienti;
• Gestione rango di sala con preparazione turnistica;
• Preparazione tavoli e gestione criticità di sala;
• Vendita suggerita e supporto alla clientela nella scelta delle pietanze e delle bevande;
• Presa degli ordini;
• Attività di cassa apertura e chiusura;
• Apertura e chiusura punto vendita.

• REQUISITI
• Esperienza pregressa nella mansione preferibilmente maturata nella ristorazione commerciale o in contesti organizzati settore Horeca;
• Buona capacità di comunicazione verbale;
• Conoscenza del servizio di sala;
• Orientamento al cliente;
• Buone capacità di lavoro in squadra.

Il processo di selezione prevede tre step: il primo conoscitivo, il secondo più tecnico, e un terzo in cui si definiranno i dettagli.

Nel caso non dovessi essere contattato per questa offerta, conserveremo il tuo profilo all’interno della nostra banca dati per poterlo valutare in futuro.

Ai sensi dell'art. 1 L.903 / 77, la ricerca è rivolta ad entrambi i sessi.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Orario:

Tipi di retribuzione supplementare:

• Quattordicesima
• Tredicesima

Esperienza:

• Responsabile di sala: 1 anno (Obbligatorio)

Lingua:

• Inglese (Preferenziale)