Responsabile Di Sala Per Ristorante Nel Centro Storico

Stiamo cercando 1 Responsabile di sala per il team di "Casa Spadoni" nel centro storico di Ravenna

La persona ideale ha almeno 2-3 anni d'esperienza nel ruolo e possiede una conoscenza discreta dell' inglese .

Le attività da svolgere saranno: -Accoglienza clienti -Presa comande -Ruolo operativo in sala -Gestione personale di sala -Collaborazione con personale cucina -Predisposizione dell’allestimento delle sale per gli eventi – Coordinamento dei servizi di sala - Organizzazione turni del personale -Gestione cassa

Possibilità di alloggio per candidati con domicilio lontano dal luogo di lavoro.

Richiesta flessibilità dei candidati a lavorare occasionalmente anche in altri locali della stessa proprietà.

Contratto a tempo determinato finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato.

L'impegno richiesto è full time con turni variabili su 6 giorni a settimana.

Lo stipendio offerto è compreso fra 1800€ e 2200€ netti al mese, e sarà in ogni caso commisurato alle esperienze e alle competenze della persona.

• Pasti inclusi per lo staff
• Alloggio

• Accoglienza clienti
• Aggiornare il personale sul menù del giorno
• Assistere i clienti con esigenze particolari
• Controllare l'apparecchiatura dei tavoli
• Gestione brigata
• Gestione comande
• Gestione della sala
• Gestire i clienti difficili
• Gestire le lamentele dei clienti
• Monitorare pulizia della sala
• Organizzazione ordini e forniture
• Predisporre i tavoli
• Presentazione carta dei vini
• Programmare i turni
• Spiegazione menu
• Supervisionare il personale
• Upselling
• Utilizzo palmare/tablet
• Valutare i feedback dei clienti
• Gestione cassa
• Eseguire le procedure di apertura e chiusura
• Gestire le prenotazioni
• Ottimizzare la vendita
• Preprarare il ristorante per il servizio
• Servire pietanze ai tavoli
• Servizio al vassoio
• Servire i vini
• Sbarazzo e pulizie