RESPONSABILE DI SALA PER CATENA RISTORAZIONE COMMERCIALE (1144837)

FILIALE : BOLOGNA SILVANISPECIALIZZAZIONE : CORE SKILL - Horeca

Il mondo della ristorazione è la tua passione?

Vuoi lavorare in un ambiente dove la qualità del servizio è al primo posto?

Potremmo avere l opportunità giusta per te!

Grafton Horeca

• è un team dedicato a valorizzare le esperienze, le competenze e il potenziale dei candidati in ambito hotellerie, ristorazione e catering.

Siamo un team di professionisti appassionati, lavoriamo per accompagnare i nostri candidati verso le mansioni ed i contesti aziendali più coerenti con le loro competenze e le loro aspettative.

Per azienda Leader nellambito della Ristorazione Commerciale selezioniamo :

• RESPONSABILE DI SALA PER CATENA RISTORAZIONE COMMERCIALE_BOLOGNA
• La figura ricercata entrerà a far parte di un'importante realtà Leader nell ambito del settore della Ristorazione Commerciale. Si occuperà della supervisione e del supporto nellagestione del servizio di Sala del Format Steak House storico del Gruppo.
• Sarà inserito all interno di un contesto professionalizzante ma allo stesso tempo giovane e dinamico.
• Il Responsabile di Sala riporta direttamente al Vice Direttore del locale fornendo supporto costante alla sua attività e ponendosi come la figura di riferimento per la supervisione e il coordinamento della sala. Si occupa della supervisione del lavoro e dell attività operativa sia relativamente alla sala, del training del personale presente all interno del locale e dell organizzazione e suddivisione dell attività giornaliera; supervisiona e verifica la corretta applicazione delle procedure aziendali e delle norme HACCP e Sicurezza; verifica che tutte le operazioni di apertura e chiusura del locale siano effettuate secondo procedura aziendale.
• supervisione del team di sala composto dalle figure di Runner e delle attività legate al servizio.
• distribuisce e organizza le attività quotidiane legate al servizio di sala, svolgendo attività di training e affiancamento relativamente alle nuove risorse in ingresso.
• gestisce in prima persona eventuali criticità con i clienti, gestisce i pagamenti e supporta laddove richiesto il Vice Direttore nella gestione degli aspetti legati ad approvvigionamento merci e contatto con i fornitori.

• Indispensabile un esperienza di almeno 2 anni in ruoli di supervisione e coordinamento all intero di locali e ristoranti preferibilmente appartenenti a gruppi di semi strutturati di Ristorazione Commerciale.
• Si offre inserimento diretto in azienda con contratto a tempo determinato IV livello CCNL TURISMO PUBBLICI ESERCIZI
• RAL valutata sulla base della seniority del candidato
• E previsto un sistema premiante sulla base del raggiungimento degli obiettivi aziendali
• Orario di lavoro full time o part-time 30 ore settimanali su turni che prevedono orario spezzato almeno nel fine settimana
• Luogo di lavoro : Bologna

Se pensi di avere le competenze e l attitudine per questo ruolo, inviaci la tua candidatura!

L offerta si intende rivolta ai candidati nel rispetto del D.lgs. n. 198 / 2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento.

I candidati sono invitati a leggere l informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679 / 2016 al seguente indirizzo www.gigroup.it / privacy-candidati

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