R&D EXPERT PRODOTTI STAGIONATI E COTTI
Veronesi Holding S.p.A.
Emilia-Romagna, Italy
Descrizione dell'offerta
Il Gruppo Veronesi è la prima Azienda italiana con filiera completa e integrata che parte dalla produzione dei mangimi sino alla trasformazione e distribuzione delle carni, delle uova e dei salumi della tradizione gastronomica italiana.AIA, Negroni e Veronesi, sono i tre marchi di riferimento presenti sul mercato.
Per la nostra area
Ricerca & Sviluppo
stiamo cercando un
R&D Expert
per la linea prodotto
Stagionati e Cotti
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Il tuo obiettivo sarà promuovere l’innovazione ed il continuo miglioramento di prodotto e di processo attraverso la pianificazione e conduzione di test, partendo dalla scala pilota fino all’industrializzazione nei reparti produttivi dello stabilimento di riferimento.
DI COSA TI OCCUPERAI:
- Pianificare e gestire le prove di prodotto, utilizzando gli strumenti produttivi necessari in termini di risorse, macchinari e linee produttive, rispettando le policy aziendali in termini di igiene e sicurezza alimentare, riservatezza e sicurezza sul lavoro
- Collaborare con l’area Qualità per determinare la shelf life di prodotto, attraverso analisi chimiche, microbiologiche e sensoriali in accordo con le procedure in vigore
- Stabilire assieme alla funzione Regulatory la lista ingredienti dei nuovi prodotti aggiornando costantemente i documenti relativi a cambi legislativi, modifiche ingredienti, modifiche percentuali ingredienti etc.
- Condurre test su nuove materie prime (ingredienti, carni, semilavorati) allo scopo di valutarne funzionalità, caratteristiche microbiologiche e chimico-fisiche, prerequisiti qualitativi di sicurezza alimentare e di costo.
- Organizzare incontri con i fornitori per valutare potenzialità e offerte dal mercato in termini di nuovi ingredienti, aromi, shel life extender, macchinari, impianti etc
- Possiedi una Laurea Magistrale in Tecnologie Alimentari o materie affine e hai maturato almeno cinque anni di esperienza in un ruolo analogo presso realtà strutturate
- hai una conoscenza delle principali tecniche di analisi sensoriale
- Hai spiccate capacità relazionali e organizzative, attitudine al problem solving e predisposizione al lavoro in team
- Hai una visione trasversale sui processi e motivazione ad inserirsi in un ambiente di lavoro dinamico e stimolante
- Sei flessibile, pragmatico/a e affronti le sfide con entusiasmo e semplicità
- Sei disponibile a trasferte sul territorio italiano
- Hai una buona conoscenza della lingua inglese
- Pacchetto salariale in linea con il mercato e la tua esperienza
- Welfare aziendale che puoi utilizzare in servizi attraverso la nostra piattaforma dedicata
- Benefit Plan che include polizza per rimborso spese mediche, convenzioni, sconti dedicati e tessera sconto aziendale
- Programma di on-boarding strutturato e formazione continua su misura per te
- Servizio di supporto al benessere psicologico ad un costo agevolato
6 Giugno 2025
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