Industrial R&D and Process Manager settore alimentare

Direzione Lavoro Group Direzione Lavoro spa Filiale di L'Aquila ricerca per Dipartimento: Ricerca & Sviluppo Ingegneria di processo, qualità industriale Un Industrial R&D and Process Manager p er azienda operante nel settore alimentare con sede produttiva a Teramo Missione Del Ruolo guidare l'innovazione di prodotto e l'ottimizzazione dei processi industriali nella produzione alimentare di prodotti da forno, garantendo l'eccellenza qualitativa, la competitività dei prodotti e l'efficienza operativa . Il ruolo è strategico nel tradurre le esigenze del mercato in soluzioni tecniche e scalabili, con attenzione e ingredientistica, processi e sostenibilità Responsabilità Principali Ricerca e sviluppo

• Ideare e coordinare lo sviluppo di nuovi prodotti (biscotti, frollini ,snack da forno) Inclusi test di laboratorio, prove pilota e industrializzazione
• Sviluppare nuove formulazioni e processi in linea con trend di mercato
• Sperimentare e validare ingredienti alternativi, funzionali e innovativi
• Collaborare con marketing& per progetti di innovazione e lancio di nuovi prodotti

• Definire ottimizzare i parametri tecnologici dei processi di miscelazione, formatura, cottura, raffreddamento e confezionamento
• Introdurre tecnologie e soluzioni produttive per migliorare resa, costanza qualitativa e riduzione degli scarti
• Gestire il trasferimento tecnologico cioè tra centri di ricerca e sviluppo e stabilimento produttivo
• Collaborare con manutenzioni Engineering per upgrade impiantistici
• Qualità e miglioramento continuo
• Sviluppare e monitorare cippi di processo e qualità
• Coordinare audit interni e contribuire al miglioramento degli standard

• Consolidata più di 8 anni in ruoli di Ricerca e Sviluppo- process Engineering o industrializzazione nel settore alimentare di riferimento prodotti da forno (biscotti, snack da forno cracker eccetera)
• Comprovata esperienza e sviluppo prodotti ottimizzazione di processo su linee di produzione industriali
• Conoscenza delle tecnologie di impasto, istruzione, formatura, cottura ,confezionamento e automazione

• Forte orientamento all'innovazione all'efficienza industriale
• Capacità di coordinamento funzionale ,qualità, produzione marketing e acquisti
• Leadership tecnica e attitudine al problem solving
• Conoscenza delle normative alimentari italiane e internazionali

• Ruolo chiave nell'evoluzione tecnica di una realtà solida, storica e dinamica
• Forte orientamento all'innovazione di prodotto e sostenibilità
• Team multidisciplinare con cultura di miglioramento continuo