Cuoco Unico Per Ristorante Italiano In Germania

A Mano, ristorante italiano nel cuore pulsante di Berlino , appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 cuoco unico.

Cosa cerchiamo?

• Almeno 5 anni di esperienza nel ruolo di cuoco
• Autonomia nella gestione della linea e dei flussi di lavoro
• Precisione, creatività e attenzione alla creazione di nuovi menù
• Conoscenza approfondita delle tecniche di cottura, taglio e impiattamento
• Capacità di gestione delle comande, ordini e forniture
• Sensibilità verso l’aspetto nutrizionale degli alimenti

Contratto a tempo determinato con possibilità di assunzione a lungo termine.

L'impegno richiesto è full time, 6 giorni a settimana su turni unici (8: 00-16: 00)

Si offre uno stipendio base di 2.000/2400€ mensili netti da commisurare in base all'esperienza e il monte ore complessivo.

Si offre alloggio per i primi mesi lavorativi.

Perché scegliere 'A mano'?

• Opportunità di lavorare in una realtà dinamica nel cuore del panorama culinario berlinese
• Ambiente inclusivo, con attenzione alla crescita personale e professionale
• Possibilità concreta di diventare un punto di riferimento nel team

• Alloggio
• Pasti inclusi per lo staff

• Autonomia gestione della posizione
• Conoscenza tecniche di taglio
• Conservare le materie prime per alimenti
• Garantire la pulizia dell'area di lavoro
• Gestione comande della cucina
• Gestire ordini e forniture della cucina
• Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
• Impiattamento
• Piatti freddi
• Preparare condimenti per insalate
• Preparazione dolci
• Preparazioni
• Primi piatti
• Rispettare le porzioni standard
• Secondi piatti
• Tecniche di cottura moderne
• Utilizzare gli strumenti di cucina
• Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti