Cuoco Capo Partita Per Ristorante In Centro Storico
Restworld
24020 Cene, Province of Bergamo, Italy
Tempo determinato - Tempo pieno
1.800/2.000 € all'anno
Descrizione dell'offerta
cuoco capo partita
almeno 4 anni di esperienza
pasta fresca
secondi
gestione degli sprechi
menù alla carta
tempo determinato con finalità di assunzione nel lungo periodo
full-time
Autonomia gestione della posizione
Conoscenza tecniche di taglio
Conservare le materie prime per alimenti
Garantire la pulizia dell'area di lavoro
Gestione comande della cucina
Gestire ordini e forniture della cucina
Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
Preparazioni
Rispettare le porzioni standard
Tecniche di cottura moderne
Utilizzare gli strumenti di cucina
Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
Cucina di carne
Cucina di pesce
Secondi piatti
Primi piatti
Lo stipendio offerto sarà di 1800-2000 euro netti in base all'esperienza dei candidati.
- Pasti inclusi per lo staff
22 Luglio 2025
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