Coordinatore Centro di Cottura (m/f)
Job Camere S.r.l.
Bologna, Metropolitan City of Bologna, Italy
Descrizione dell'offerta
La figura sarà responsabile della gestione complessiva della cucina centralizzata, coordinando tutte le attività quotidiane e garantendo la preparazione e la distribuzione dei pasti in linea con gli standard di qualità e sicurezza alimentare. Si occuperà della pianificazione e organizzazione dei turni del personale, assicurando un flusso di lavoro efficiente e ben strutturato.
Un compito centrale sarà l’organizzazione della produzione e dell’invio dei pasti veicolati, curandone la logistica affinché arrivino puntuali, in sicurezza e con la qualità prevista. La persona avrà inoltre la responsabilità di elaborare e aggiornare i menù secondo le linee guida nutrizionali e sanitarie, monitorando i costi di produzione con particolare attenzione al food cost.
si offre:
Inserimento in contesto aziendale strutturato
Contratto commisurato all’esperienza
Possibilità di crescita professionale
- Diploma alberghiero o equivalente
- Esperienza consolidata nella gestione di cucine collettive/centralizzate
- Conoscenza delle normative igienico-sanitarie e capacità di gestione del food cost
- Competenze organizzative, leadership e problem solving
6 Settembre 2025
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