Chef de Partie - Canteen | Romazzino, A Belmond Hotel

Belmond fa parte del gruppo di lusso leader a livello mondiale, LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton.

L'essenza del marchio Belmond si fonda sulla sua tradizione, sulla maestria artigianale e sul servizio genuino e autentico.

Stiamo cercando un Chef de Partie dinamico e motivato da inserire nel nostro team di cucina per la mensa aziendale. Come Chef de Partie, sarai responsabile della gestione di una sezione della cucina, assicurandoti che i piatti vengano preparati con eccellenza e nel rispetto delle normative igieniche e sanitarie.

Responsabilità principali :

• Gestire la preparazione e la cottura dei pasti secondo il menù stabilito.
• Mantenere alti standard di qualità e igiene nella sezione di competenza.
• Controllare la conservazione e l'utilizzo delle materie prime.

• Collaborare con il team di cucina per garantire il buon funzionamento del servizio.

Requirements

• Esperienza pregressa come Chef de Partie o in ruoli simili in cucina.
• Conoscenza delle tecniche culinarie e delle normative igieniche.
• Capacità di lavorare sotto pressione e gestire i tempi di servizio.
• Ottime doti organizzative e di leadership.
• Passione per la cucina e orientamento alla qualità.
• Disponibilità a lavorare su turni.

Benefits

• Contratto stagionale secondo il CCNL DELL’INDUSTRIA TURISTIC FEDERTURISMO CONFINDUSTRIA

• Attività di sviluppo e formazione

• Vitto e Alloggio