CHEF CATEGORIA PROTETTA LEGGE 68/99

Mansione

Appartieni alle categorie protette e hai esperienza come Chef in hotel o ristoranti?

Randstad Italia, divisione Hotellerie, ricerca per prestigioso hotel una figura da inserire a capo della brigata di cucina come

CHEF CATEGORIA PROTETTA LEGGE 68/99

Si offre: contratto a tempo determinato iniziale. RAL definire in base all’esperienza e alle competenze del candidato.

Luogo di lavoro: Rimini

Orario di lavoro: da lunedì a domenica con 1 o 2 gg di riposo; lavoro su turni diurni.

Responsabilità

Di cosa ti occuperai?

Lo Chef, a capo della brigata di cucina, si occuperà di svolgere le seguenti attività:

• pianificare e creare i menù secondo la stagionalità dei prodotti;
• supervisionare la preparazione e la presentazione dei piatti;
• garantire il rispetto degli standard igienico-sanitari e delle normative di sicurezza alimentare;
• gestire gli ordini e le scorte degli ingredienti;
• controllare la qualità dei prodotti;
• organizzare, supervisionare, formare e motivare il personale di cucina;
• mantenere un alto livello di qualità e creatività nella proposta culinaria.

Competenze

Quali requisiti sono richiesti?

• appartenenza alle categorie protette ai sensi della l. 68/99;
• solida esperienza maturata nel ruolo;
• ottima conoscenza delle tecniche di preparazione dei piatti;
• conoscenza dei piatti di cucina nazionale ed internazionale;
• capacità organizzative e buone doti relazionali;
• attitudine al problem solving e alla gestione del personale;
• flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, anche nei weekend e nei giorni festivi.

Non perdere questa opportunità, candidati subito!

La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l' Randstad ( ) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).