Category Manager CHEF EXPRESS

Staff Service srl, società interna a Gruppo Cremonini (ricerca, selezione, organizzazione, sviluppo, gestione e amministrazione del personale) con autorizzazione ministeriale n.175 del 7.6.2024 , seleziona un/a

Category Manager per Chef Express (Castelvetro di Modena)

Chef Express è la società che gestisce tutte le attività di ristorazione del Gruppo Cremonini, con oltre 600 punti vendita in Italia, operativa con marchi propri o in licenza in tutti i canali della ristorazione, sia in concessione che commerciale. Chef Express è leader in Italia nel segmento dei buffet di stazione, con punti vendita in 54 scali ferroviari, è presente nel settore della ristorazione aeroportuale in 15 aeroporti italiani, e gestisce 57 aree di ristoro sulla rete autostradale italiana e sulle strade di grande comunicazione. Nel mercato della ristorazione a bordo treno è uno dei principali operatori in Europa con oltre 120 treni serviti quotidianamente in 5 Paesi Europei. Nel settore della ristorazione commerciale controlla direttamente le catene casual dining Roadhouse Restaurant, Calavera e Billy Tacos. All’estero gestisce la catena anglosassone Bagel Factory, con 45 locali distribuiti tra UK e Irlanda.

La risorsa, a diretto riporto del Direttore Marketing, si occuperà della gestione e dello sviluppo strategico delle categorie Food e Non Food nei punti vendita Market Retail.

Principali attività :

• Gestione delle relazioni con i fornitori (Food & Non Food): scounting, negoziazione e monitoraggio delle performance;
• Definizione e ottimizzazione dell'assortimento per categoria merceologica, in linea con il posizionamento di mercato e le esigenze specifiche delle diverse location;
• Analisi dei dati di vendita e dei trend di mercato: monitoraggio dei KPI di categoria, benchmark competitivo, studio delle abitudini di consumo;
• Ideazione, sviluppo e implementazione di campagne promozionali e iniziative commerciali, sia a livello nazionale che locale;
• Collaborazione interfunzionale con i team Acquisti, Operations, Visual Merchandising e Comunicazione per l'esecuzione delle strategie di categoria;
• Gestione di progetti speciali legati al lancio di nuovi prodotti, allo sviluppo di aree tematiche e alle attività del calendario commerciale.

Requisiti richiesti :

• Laurea in Economia, Marketing o affini;
• Esperienza di 3/5 anni in ambito Trade Marketing o Category Management;
• Provenienza preferenziale dal settore GDO, Retail o Foodservice;
• Ottime capacità analitiche, di lettura dei dati commerciali e delle performance di categoria;
• Capacità di negoziazione, comunicative e relazionali;
• Orientamento al risultato.

Orari di lavoro : full time, in sede, dal lunedì al venerdi, 9-13 e 14:30-18:30.

E' richiesta disponibilità per eventuali trasferte su territorio nazionale.

Retribuzione e tipologia di contratto saranno valutati nel corso del processo di selezione, in base alla seniority del candidato.

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