Capo Partita - Roma
BZAR hotels
Rome, Metropolitan City of Rome Capital, Italy
Tempo indeterminato - Tempo pieno
22.000 € al mese
Descrizione dell'offerta
MOSTRACI IL TUO TALENTO!
L’ospitalità è una delle tue più grandi
passioni
? Vuoi entrare a far parte di un brand in continua
espansione
? Eccoci siamo qui per te!
B.Zar Hotel & Co., un brand che comprende hotel, ristoranti e rooftop cocktail bar situati nel cuore di Roma, Firenze, Milano, Venezia, Taormina, Vulcano e Siracusa è alla ricerca di un
Cuoco Capo Partita
che possa ben integrarsi con il team già esistente, nella location
di Roma
.
Ti occuperai di:
- selezionare la qualità degli alimenti, dialogare con i fornitori, compilare gli ordini e garantire le scorte della dispensa;
- vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare, segnalando eventuali rischi;
- eseguire le operazioni di preparazione ed il set-up della propria linea;
- gestire e organizzare la propria partita;
- sovrintendere le preparazioni e le cotture dei cibi dei commis della propria partita;
- collaborare con gli addetti delle altre postazioni;
- costantemente assicurarsi del rispetto degli standard qualitativi, della corretta porzionatura e dell’adeguata presentazione delle pietanze;
- curare la guarnizione e verificare la mise en place delle portate in uscita dalla cucina;
- organizzare ed eseguire le pulizie ordinarie e straordinarie ed eventuali preparazioni per il giorno seguente, al calare del volume di lavoro.
- stipendio commisurato all'esperienza;
- contratto a norma di legge;
- festivi maggiorati;
- orario notturno maggiorato;
- percorso di formazione continua;
- possibilità di crescita all'interno dell'azienda;
- ambiente giovane e dinamico;
- standard di ospitalità made in Italy e fortemente orientato all’innovazione;
- NON offriamo vitto e alloggio.
- 2 anni di esperienza in ruolo simile;
- conoscenza delle materie prime e della loro lavorazione;
- conoscenza della cucina italiana;
- velocità di esecuzione;
- capacità di lavorare ad alti ritmi;
- versatilità;
- informazione sulle tendenze del momento in fatto di cibo;
- capacità comunicative;
- giocatore di squadra;
- leadership.
- mensa aziendale;
- kit aziendale;
- sconto dedicato nelle strutture F&B e Hotellerie del gruppo;
- bonus porta un amico (in azienda);
- bonus compleanno.
- La bellezza autentica del Made in Italy, raccontata attraverso design raffinato, eccellenza culinaria e un’accoglienza dal cuore caldo.
- Esperienze su misura, pensate per creare ricordi indimenticabili, dai tour esclusivi agli eventi personalizzati.
- Creatività nel Food & Beverage, con format originali che rendono ogni struttura un luogo unico.
1 Settembre 2025
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