Scienze e tecnologie viticole ed enologiche (SAN PIETRO IN CARIANO)

Descrizione

• Obiettivi formativi

  Il Corso di Laurea in Scienze e tecnologie viticole ed enologiche dell'Università degli Studi di Verona mira a formare professionisti con competenze specifiche nel settore vitivinicolo. Il percorso formativo si concentra sullo sviluppo di competenze scientifiche e tecnologiche, integrando materie di base come matematica, fisica, chimica e biologia con insegnamenti specialistici relativi all'analisi dei processi della filiera, come chimica enologica, genetica, microbiologia e impiantistica enologica. L'obiettivo è fornire una solida base teorica e pratica per affrontare le sfide del settore.

• Piano di studi

  Il piano di studi prevede un'ampia gamma di insegnamenti, tra cui viticoltura, enologia, marketing e difesa della vite. Il corso offre laboratori a frequenza obbligatoria, esercitazioni pratiche e stage in aziende vitivinicole italiane ed estere. Questo approccio didattico mira a fornire agli studenti un'esperienza pratica e a prepararli per il mondo del lavoro. L'offerta didattica si avvale di docenti impegnati in attività di ricerca scientifica nel settore vitivinicolo, garantendo un costante aggiornamento delle conoscenze.

• Competenze acquisite

  I laureati acquisiranno capacità di analisi e pianificazione orientate all'innovazione nella produzione e commercializzazione del vino. Saranno in grado di padroneggiare metodologie sperimentali e di applicare le conoscenze acquisite per affrontare le sfide del settore. Il corso promuove anche lo sviluppo di competenze trasversali, utili per l'inserimento lavorativo e la crescita professionale. I laureati saranno preparati per operare in diversi ambiti, dalla gestione aziendale alla ricerca e sviluppo.

Sbocchi professionali

Impatto I.A.

• L'I.A. sta rivoluzionando il settore vitivinicolo, introducendo automazione e ottimizzazione in ogni fase della produzione. Dalla gestione dei vigneti con droni e sensori per il monitoraggio delle colture, all'analisi dei dati per prevedere rese e qualità dell'uva, fino all'automazione dei processi in cantina, l'I.A. sta migliorando l'efficienza e riducendo gli sprechi. L'analisi predittiva basata sull'I.A. consente di ottimizzare i tempi di raccolta, la gestione delle risorse e la produzione di vini di alta qualità.

• Per i futuri laureati, l'I.A. apre nuove opportunità e richiede nuove competenze. Sarà fondamentale saper utilizzare strumenti di analisi dei dati, comprendere i modelli predittivi e collaborare con sistemi intelligenti. La capacità di interpretare i dati provenienti da sensori e macchinari, di gestire l'automazione e di intervenire in modo efficace in caso di problemi sarà cruciale. Lintegrazione dell'I.A. nella viticoltura richiederà anche una maggiore attenzione alla sostenibilità e alla gestione responsabile delle risorse.

• Per competere nel mercato del lavoro influenzato dall'I.A., i laureati dovranno acquisire competenze in analisi dei dati, machine learning e intelligenza artificiale applicata all'agricoltura. La conoscenza dei software di gestione dei vigneti e delle cantine, l'abilità nell'interpretazione dei dati e la capacità di collaborare con i sistemi I.A. saranno fondamentali. Inoltre, la capacità di adattarsi ai cambiamenti tecnologici e di apprendere continuamente nuove competenze sarà essenziale per avere successo in questo settore in rapida evoluzione.