Tecnico superiore per l’Innovazione Digitale, Sostenibile ed Enogastronomica nell’Industria Agroalimentare

Il corso Tecnico superiore per l’Innovazione Digitale, Sostenibile ed Enogastronomica nell’Industria Agroalimentare si tiene presso Istituto Tecnico Superiore Academy - Nuove tecnologie per il made in Italy - Sistema agroalimentare di Rieti a Rieti, in LAZIO. Settore: Sistema Agroalimentare. Gli ITS Academy sono scuole di eccellenza tecnologica post-diploma: oltre l'84% dei diplomati trova lavoro entro 12 mesi dal termine del percorso.

• Il percorso si propone di sviluppare competenze multidisciplinari e tecnico-specialistiche in ambiti chiave come l’automazione, la robotica, l’intelligenza artificiale applicata ai processi produttivi, la gestione digitale delle filiere (blockchain, data management), e il management della ristorazione e del turismo esperienziale. L’obiettivo strategico è formare profili in grado di guidare la transizione digitale e sostenibile delle imprese agroalimentari e turistiche, rispondendo a esigenze concrete di innovazione e competitività. La formazione mira altresì a consolidare capacità analitiche, decisionali e operative orientate all’ottimizzazione e digitalizzazione integrata della filiera produttiva e della catena del valore
• Il corso prevede un monte ore complessivo di 1800 ore, articolato in:
• • Didattica teorico-pratica (900 ore), comprensiva di moduli specialistici in tecnologie 4.0 e 5.0, sistemi di tracciabilità digitale, sostenibilità ambientale, e gestione avanzata delle filiere
• • Formazione sulla sicurezza nei luoghi di lavoro (8 ore) e antincendio (4 ore), in conformità con la normativa vigente
• • Stage e tirocini formativi (900 ore, pari al 50% del monte ore totale), presso aziende del settore, con l’obiettivo di garantire un’esperienza diretta e qualificante
• • Il corpo docente prevede una quota superiore al 65% di esperti provenienti dal mondo del lavoro e delle imprese, assicurando un continuo aggiornamento e una forte connessione tra teoria e pratica.
• L’innovazione si manifesta nell’integrazione di tecnologie abilitanti (robotica collaborativa, intelligenza artificiale, IoT, blockchain), metodologie didattiche avanzate e laboratori digitali. L’offerta formativa è co-progettata e validata da un network di oltre 40 aziende leader, prevalentemente di respiro nazionale, che contribuiscono a definire standard qualitativi elevati e a fornire opportunità di stage e inserimento lavorativo. L’approccio didattico enfatizza la multidisciplinarità, il problem solving, e il project work orientato alla realtà aziendale.
• Le 900 ore di stage costituiscono un elemento cruciale per l’acquisizione di competenze operative avanzate, svolte in contesti aziendali all’avanguardia. I tirocini sono pianificati in modo strategico per coprire tutte le fasi della filiera produttiva, dalla produzione primaria alla trasformazione, alla gestione della logistica e alla catena della ristorazione, con particolare attenzione alle tecnologie di digitalizzazione e automazione. Il monitoraggio e la valutazione dell’esperienza in azienda sono costanti e supportati da tutor interni ed esterni, garantendo un’efficace transizione tra formazione e lavoro.
• Durante il biennio, gli studenti conseguiranno le seguenti certificazioni, che rafforzano il loro profilo professionale:
• • Certificazione EIPASS (40 ore): Attesta competenze digitali e informatiche, riconosciute a livello europeo.
• • Attestato di sicurezza nei luoghi di lavoro (8 ore): Conforme al D.Lgs. 81/2008, essenziale per l’accesso ai contesti operativi.
• • Attestato di formazione antincendio (4 ore): Garantisce la conoscenza delle procedure di emergenza e la sicurezza sul posto di lavoro.
• • Attestato HACCP (20 ore): Fondamentale per operare nel settore agroalimentare, certifica le competenze in igiene e sicurezza alimentare.

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Agroalimentare

Laboratori specializzati, stage garantito in aziende partner del settore, tutoraggio individuale, orientamento al lavoro, networking con imprese e supporto per l'inserimento professionale al termine del percorso.

Possibili borse di studio e agevolazioni ISEE tramite l'ente regionale per il diritto allo studio (DSU). Alcuni istituti offrono esoneri parziali o totali per studenti con reddito basso o merito eccellente. Verificare direttamente con l'istituto le agevolazioni disponibili per l'anno in corso.

Barilla, Ferrero, Nestlé, Coca-Cola HBC Italia, Mondelez International, Campari, Unilever, Granarolo, Eataly, Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione (INRAN), Lactalis, Agritalia