ITS Academy Cuneo

Cuneo ospita un ITS Academy con 9 corsi attivi e programmati in due settori: Sistema Agroalimentare e Servizi alle Imprese e agli Enti senza Fini di Lucro. La provincia di Cuneo è una delle più produttive d'Italia dal punto di vista agroalimentare e ospita alcune delle denominazioni più celebrate al mondo: le Langhe e il Monferrato cuneese sono il cuore del Barolo e del Barbaresco DOCG — due tra i vini rossi italiani più apprezzati e costosi al mondo — e la provincia produce la nocciola Piemonte IGP, materia prima irrinunciabile per Ferrero, Nutella e le principali industrie dolciarie europee. Il tartufo bianco d'Alba è uno dei prodotti gastronomici di maggiore valore al mondo per peso — le aste internazionali raggiungono regolarmente cifre nell'ordine di migliaia di euro per etto — e la Fiera del Tartufo di Alba è uno degli eventi enogastronomici più seguiti a livello internazionale.

I percorsi ITS in agroalimentare formano tecnici specializzati nella gestione delle filiere vitivinicole, nella tracciabilità e certificazione delle produzioni DOP e IGP, nella gestione degli alpeggi e delle filiere casearie — con formaggi come il Bra DOP, il Raschera DOP e il Murazzano DOP — e nella valorizzazione delle eccellenze locali sui mercati internazionali. I percorsi nei Servizi alle Imprese completano l'offerta con profili per la gestione aziendale e il supporto organizzativo alle numerose cantine, aziende agricole e cooperative che operano nel distretto enogastronomico cuneese.

Cuneo è una città di circa 56.000 abitanti situata ai piedi delle Alpi Marittime, con un centro storico caratterizzato dai lunghi portici che percorrono le vie principali e proteggono dalla pioggia e dalla neve per chilometri. La città è il capoluogo di una delle province più estese d'Italia — oltre 6.900 km², la quinta per superficie — con un paesaggio che spazia dalle colline vitate delle Langhe ai pascoli d'alta quota delle Alpi, dalle pianure del Cuneese alle valli alpine con stazioni sciistiche come Limone Piemonte e Artesina.

A livello nazionale, l'84% dei diplomati ITS trova occupazione entro 12 mesi dal titolo (fonte: ISTAT, Annuario Statistico Italiano 2025). A Cuneo, la carenza di tecnici qualificati nelle filiere vitivinicole e agroalimentari di montagna è documentata: le cantine del Barolo e del Barbaresco, le aziende di trasformazione della nocciola e le cooperative agricole cercano figure con competenze tecniche avanzate che il mercato ordinario fatica a fornire. La vicinanza con Torino — raggiungibile in circa un'ora — amplia il mercato del lavoro di riferimento. Le selezioni si aprono generalmente tra marzo e luglio.