WELLNESS HOSPITALITY MANAGEMENT – HOSPITALITY MANAGEMENT

Il corso WELLNESS HOSPITALITY MANAGEMENT – HOSPITALITY MANAGEMENT si tiene presso Fondazione Istituto Tecnico Superiore per Tecnologie innovative per i beni e le attività culturali - Turismo Arte e Beni culturali - TAB a Firenze, in TOSCANA. Settore: Tecnologie per i Beni e le Attività Artistiche e Culturali e per il Turismo. Gli ITS Academy sono scuole di eccellenza tecnologica post-diploma: oltre l'84% dei diplomati trova lavoro entro 12 mesi dal termine del percorso.

• Il tecnico Hospitality management gestisce i servizi di accoglienza. Coordina e supervisiona le attività legate ai servizi ristorativi nelle strutture ricettive alberghiere ed extra alberghiere. Organizza i comparti dell’attività e il personale coinvolto. Utilizza strategie di comunicazione e organizzazione e verifica l’applicazione delle normative di riferimento e degli standard qualitativi di settore. In particolare interviene usando le seguenti competenze:
• - Organizzare e pianificare la gestione degli ospiti e dei membri dello staff in relazione alle procedure di accoglienza, sistemazione, check-in e check-out, nel rispetto delle procedure di security e sfruttando anche tool Artificial Intelligence based (Al-based)
• - Valorizzare, organizzare e promuovere il turismo culturale
• - Supervisionare il corretto utilizzo e funzionamento dei macchinari e attrezzature dei servizi
• - Elaborare e valutare le attività di customer service, customer care e customer satisfaction
• - Elaborare strategie per ottimizzare prodotti e processi produttivi
• - Pianificare e gestire progetti che ottimizzino la qualità dei servizi offerti durante il soggiorno, sia nella realizzazione degli eventi sia nella commercializzazione dei prodotti offerti
• - Coordinare e gestire le fasi degli approvvigionamenti secondo gli standard di qualità della committenza, individuando anomalie e non conformità organizzative, formulando anche proposte di miglioramento degli standard di servizio
• - Garantire le verifiche di rispondenza di tutti i processi di trattamento degli alimenti alle normative igieniche e sanitarie di riferimento nazionale e internazionale (HACCP)
• - Collaborare e interfacciarsi con tutti i servizi a supporto dei processi di ristorazione, quali l’approvvigionamento e la previsione dei quantitativi e delle tipologie di forniture necessarie (Food and beverage engineering)
• - Definire, produrre e gestire i Key Performance Indicator (K.P.I) interni (audit) ed esterni (performance), rilevando, reperendo e interpretando i dati statistici sulla gestione dei processi e dei prodotti turistici proponendo interventi di miglioramento continuo nel rispetto dei criteri adottati per garantire la sostenibilità dell’offerta turistica
• - gestire, organizzare e promuovere il turismo compreso quello sportivo.
• Al termine del percorso, superato l’esame finale, viene rilasciato dal Ministero dell’Istruzione e del Merito il diploma di Tecnico superiore, che corrisponde al V livello del Quadro Europeo delle qualifiche per l’apprendimento permanente (EQF) e costituisce titolo per l’accesso ai pubblici concorsi ai sensi del Decreto 246 del 19 dicembre 2023.

Il corso prevede la formazione di personale qualificato capace di gestire le diverse strutture esistenti ed al contempo capace di promuovere e realizzare eventi e manifestazioni di interesse turistico, proprie della Maremma, un‘area caratterizzata da evidenze geografiche e naturalistiche particolari ed uniche, che hanno consentito un rapido sviluppo di un’offerta turistica variegata ed attrattiva. Accanto a quella alberghiera vi sono presenti strutture ricettive diffuse, sia nell’area dell’ospitalità agrituristica che dai B&B e case vacanze. Vi sono anche diversi elementi caratterizzanti il territorio quali gli eventi sportivi, il turismo marittimo/nautico, enogastronomico, i percorsi ed i sentieri naturalistici, il turismo sociale. Per sviluppare e qualificare il settore, occorrono professionalità specializzate dotate di conoscenze tecnologiche per l’accoglienza dei clienti, la promozione del territorio e delle strutture dedicate all’ospitalità.

Turismo e attività culturali

Offre tutoraggio, stage e supporto per l'inserimento lavorativo.

Possibili borse di studio e agevolazioni ISEE tramite l'ente regionale per il diritto allo studio (DSU). Alcuni istituti offrono esoneri parziali o totali per studenti con reddito basso o merito eccellente. Verificare direttamente con l'istituto le agevolazioni disponibili per l'anno in corso.

Fondazione TAB. Turismo, Arte e Beni Culturali, Firenze Fiera, Museo Nazionale del Bargello, Fondazione Palazzo Strozzi, Cinecittà, Galleria degli Uffizi, Polo Museale della Toscana, Soprintendenza Archeologia, Belle Arti e Paesaggio, Fondazione Scuola dei Beni e delle Attività Culturali, Alinari, Beni Culturali S.p.A., Città della Scienza