Tecnico Superiore responsabile delle produzioni e delle trasformazioni agrarie, agro-alimentari e agro-industriali - Filiera olivicola_Sede Menfi

Il corso Tecnico Superiore responsabile delle produzioni e delle trasformazioni agrarie, agro-alimentari e agro-industriali - Filiera olivicola_Sede Menfi si tiene presso Fondazione Istituto Tecnologico Superiore per il Sistema Agroalimentare - ITS Academy Sicani a Caltanissetta, in SICILIA. Settore: Sistema Agroalimentare. Gli ITS Academy sono scuole di eccellenza tecnologica post-diploma: oltre l'84% dei diplomati trova lavoro entro 12 mesi dal termine del percorso.

• Il percorso formativo ha l’obiettivo di formare Tecnici Superiori con specifiche competenze per saper: sviluppare modelli di impianto innovativi in rapporto al contesto agronomico nel quale si deve operare
• progettare impianti, a partire dalle opere di messa a coltura e di sistemazione idraulica-agraria
• organizzare vivai per la produzione di piante certificate, a partire dalla fase di controllo dello stato sanitario delle piante madri e fino alla movimentazione logistica delle stesse
• gestire tutte le fasi della produzione primaria, dalla messa a dimora delle piante e fino alla raccolta del prodotto
• ottimizzare il processo di trasformazione del prodotto sia esso destinato all’estrazione di olio sia esso indirizzato al consumo diretto (olive da tavola)
• valorizzare il prodotto principale (olio, olive da mensa) ed i sottoprodotti della fase primaria (residui di potatura) e della fase industriale (acque di vegetazione, sanse, noccioli)
• individuare il segmento di mercato in cui collocare il prodotto
• focalizzare le strategie da perseguire per migliorare l’efficienza della filiera produttiva. Il corso attua un percorso formativo innovativo e riserva particolare attenzione alle profonde trasformazioni che l'olivicoltura e l'elaiotecnia stanno attraversando e focalizza l’attenzione sia su attività di formazione di base, in lezioni frontali, sia su aspetti tecnici propri dell’esperienza professionale. Vengono, inoltre, particolarmente sottolineati aspetti di qualità e tipicità dei prodotti, senza peraltro trascurare il ruolo paesaggistico e multifunzionale che l'olivicoltura riveste in Sicilia.

• Tecnico Superiore responsabile delle produzioni e delle trasformazioni agrarie, agro-alimentari e agro-industriali
• Filiera olivicola

Agroalimentare

Formazione pratica e teorica, tirocini in azienda, supporto per l'inserimento lavorativo.

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Bonolio Sas, Comune di Bivona, Comune di Santo Stefano Quisquina, Confcommercio Palermo, Coop Tumarrano, Corissia, Costa Srl, Euroform, Fondazione Lima Mancuso, IISS Luigi Pirandello di Bivona