Tecnico superiore progettista di percorsi enogastronomici_sede di Olbia

Il corso Tecnico superiore progettista di percorsi enogastronomici_sede di Olbia si tiene presso Istituto Tecnico Superiore per il Turismo e le Attività Culturali Sardegna di Olbia (SS) a Olbia, in SARDEGNA. Settore: Tecnologie per i Beni e le Attività Artistiche e Culturali e per il Turismo. Gli ITS Academy sono scuole di eccellenza tecnologica post-diploma: oltre l'84% dei diplomati trova lavoro entro 12 mesi dal termine del percorso.

• Il percorso formativo mira a formare una figura professionale capace di ideare, progettare e promuovere esperienze enogastronomiche integrate nel contesto dell’offerta turistica locale, regionale o nazionale. Gli obiettivi principali sono:
• Progettazione di itinerari tematici enogastronomici
• Valorizzare prodotti tipici, eccellenze agroalimentari, territori rurali e tradizioni culinarie.
• Conoscere le logiche del turismo esperienziale e culturale.
• Competenze di marketing territoriale e comunicazione digitale
• Utilizzare strumenti di promozione e narrazione (storytelling, social media, blog, eventi).
• Costruire pacchetti turistici attrattivi in collaborazione con imprese locali.
• Conoscenza del patrimonio enogastronomico e culturale italiano
• Analizzare le caratteristiche storiche, nutrizionali e identitarie dei prodotti.
• Collaborare con ristoratori, aziende agricole, consorzi, enti turistici.
• Competenze nella gestione operativa e organizzativa dei servizi turistico-enogastronomici
• Capacità di coordinare eventi, visite guidate, degustazioni, cooking show, educational tour.
• Interazione con tour operator, agenzie di viaggio, strutture ricettive e istituzioni locali.
• Sostenibilità e valorizzazione delle filiere corte
• Promuovere un turismo sostenibile, etico e legato al territorio.
• Favorire l'incontro tra domanda turistica e produzione locale.
• Certificazione HACCP: obbligatoria per operare nel settore agroalimentare.
• Certificazioni sulla sicurezza nei luoghi di lavoro (DLgs 81/08).
• Certificazione Primo Soccorso

Il Tecnico Superiore progettista di percorsi enogastronomici è una figura chiave da inserire all’interno della filiera del turismo enogastronomico ed enologico nelle sue diverse articolazioni (enoturismo, filiera dei formaggi, dei dolci, del pane, del benessere, vie del vino) con competenze specialistiche di gestione e di utilizzo di strumenti “social” capaci di adattarli alle esigenze del comparto per implementare azioni di promozione e di marketing.

Turismo e attività culturali

Formazione specialistica, stage in aziende del settore, tutoraggio, e supporto all'inserimento lavorativo.

Possibili borse di studio e agevolazioni ISEE tramite l'ente regionale per il diritto allo studio (DSU). Alcuni istituti offrono esoneri parziali o totali per studenti con reddito basso o merito eccellente. Verificare direttamente con l'istituto le agevolazioni disponibili per l'anno in corso.

Alitalia, Fendi, Ferrero, Eataly, Bulgari, Armani, Enel, Banca Intesa, SNCF, Accor Hotels, Barilla