Food&Wine Tourism Marketing&Communication - Villorba (TV)

Il corso Food&Wine Tourism Marketing&Communication - Villorba (TV) si tiene presso ITS ACADEMY TURISMO VENETO a Verona, in VENETO. Settore: Tecnologie per i Beni e le Attività Artistiche e Culturali e per il Turismo. Gli ITS Academy sono scuole di eccellenza tecnologica post-diploma: oltre l'84% dei diplomati trova lavoro entro 12 mesi dal termine del percorso.

• Il corso si basa sulla combinazione di attività teoriche pratiche, di laboratorio e di tirocinio per 1800 ore complessive (con oltre il 70% delle ore svolte da professionisti del settore).
• Il macro obiettivo risulta quello di formare dei professionisti del settore Foo&Wine Tourism che sappiano utilizzare gli strumenti tecnologici, web e digitali per la comunicazione, la gestione e il miglioramento dell'esperienza del cliente.
• Il corso ha l’obiettivo di creare competenze per:
• - Gestire in sicurezza i prodotti e i processi aziendali dell’unità ricettiva e del food & beverage, analizzare, valutando e formulando strategie per accrescere il business in una logica manageriale, anche avvalendosi di tecnologie innovative per perseguire obiettivi di qualità e sostenibilità dei prodotti, dei processi e degli impatti sull'ambiente
• - Organizzare e pianificare attività di promozione e commercializzazione avvalendosi di piattaforme hardware e software per il reperimento e l’analisi di dati ed informazioni
• - Gestire strategie e soluzioni digitali funzionali all’utilizzo di ambienti web e mobile per la contestualizzazione di servizi e contenuti.
• Il Tecnico in dettaglio sarà formato su:
• • promozione e valorizzazione sostenibile dei territori di produzione enogastronomica, con attenzione all'offerta regionale veneta
• • predisposizione di un piano di marketing e un budget di vendita dell’offerta legata al turismo enogastronomico, della ristorazione e del food&beverage
• • utilizzo delle tecnologie e degli strumenti digitali per vendita e commercializzazione di prodotti tipici enogastronomici (alimenti e bevande) locali, dal produttore/fornitore al cliente finale (turista)
• • realizzazione di strategie finalizzate allo sviluppo del turismo esperienziale e turismo sostenibile con focus sulla creazione di itinerari gastronomici
• • organizzazione e supervisione dei vari comparti dei settori Food & Beverage e gastronomici, garantendo un flusso operativo efficiente
• • cura dei rapporti con i fornitori, con il cliente e gestione di vendite e acquisti
• • organizzazione del menù e della disposizione delle pietanze (menù engineering)
• • gestione e controllo del budget, delle spese di approvvigionamento delle materie prime (food cost) e dei costi di ristorazione in genere
• • ricevimento e assistenza al cliente e verifica del loro livello di soddisfazione
• • organizzazione di eventi legati al mondo dell’enogastronomia.
• 1. CERTIFICATO FORMAZIONE GENERALE DEI LAVORATORI
• 2. CERTIFICATO FORMAZIONE SPECIFICA DEI LAVORATORI
• 3. CERTIFICATO PREVENZIONE INCENDI – RISCHIO ELEVATO
• 4. CERTIFICATO FORMAZIONE PREPOSTI
• 5. CERTIFICATO PER ADDETTO AL PRIMO SOCCORSO PER AZIENDE DEL GRUPPO B-C
• Rilascio CERTIFICAZIONE HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)
• Rilascio certificazione TOEIC (Test Of English for International Communication
• livello min. B2 – standard per la certificazione linguistica aziendale e accademica).

• Il progetto nasce dalle esigenze di territori come quello trevigiano in cui l’enogastronomia e l’offerta di ristorazione sono aspetti fondamentali dell’accoglienza turistica.
• La figura professionale formata è un esperto di prodotto enogastronomico e delle principali produzioni territoriali, con particolare approfondimento in ambito regionale.
• Utilizza i prodotti e le eccellenze locali come leva per la promozione turistica, e sviluppa proprio attraverso prodotti e loro elaborazioni come aspetto fondamentale dei servizi turistici e dell'esperienza del visitatore.
• Partendo da una conoscenza approfondita del territorio locale, dei suoi prodotti, nonché delle tradizioni culinarie, si occupa della valorizzazione delle eccellenze regionali, realizzando azioni mirate di promozione e commercializzazione del prodotto/servizio gastronomico. È in grado di offrire, al cliente-target, un’esperienza multisensoriale attraverso la conoscenza delle tecniche di degustazione e abbinamento.

Turismo e attività culturali

Formazione specializzata, tutoraggio, stage, e supporto per l'inserimento lavorativo.

Possibili borse di studio e agevolazioni ISEE tramite l'ente regionale per il diritto allo studio (DSU). Alcuni istituti offrono esoneri parziali o totali per studenti con reddito basso o merito eccellente. Verificare direttamente con l'istituto le agevolazioni disponibili per l'anno in corso.

Alpitour, Costa Crociere, Club Med, Hilton, Accor, Airbnb, Bulgari Hotels & Resorts, Fendi, Venetian Heritage, Giorgio Armani, Rocco Forte Hotels, Marriott International