Food&Wine Tourism Marketing&Communication - Verona

Il corso Food&Wine Tourism Marketing&Communication - Verona si tiene presso ITS ACADEMY TURISMO VENETO a Verona, in VENETO. Settore: Tecnologie per i Beni e le Attività Artistiche e Culturali e per il Turismo. Gli ITS Academy sono scuole di eccellenza tecnologica post-diploma: oltre l'84% dei diplomati trova lavoro entro 12 mesi dal termine del percorso.

• Il corso si basa sulla combinazione di attività teoriche, pratiche di laboratorio e di tirocinio per 1800 ore complessive (con oltre il 70% delle ore svolte da professionisti del settore) e ha l’obiettivo di creare competenze per:
• - gestire in sicurezza i prodotti e i processi aziendali dell’unità ricettiva e del food & beverage, analizzare, valutando e formulando strategie per accrescere il business in una logica manageriale, anche avvalendosi di tecnologie innovative per perseguire obiettivi di qualità e sostenibilità dei prodotti, dei processi e degli impatti sull'ambiente
• - organizzare e pianificare attività di promozione e commercializzazione avvalendosi di piattaforme hardware e software per il reperimento e l’analisi di dati ed informazioni
• - gestire strategie e soluzioni digitali funzionali all’utilizzo di ambienti web e mobile per la contestualizzazione di servizi e contenuti
• Il Tecnico in dettaglio sarà formato su:
• • promozione e valorizzazione sostenibile dei territori di produzione enogastronomica, con attenzione all'offerta regionale veneta
• • predisposizione di un piano di marketing e un budget di vendita dell’offerta legata al turismo enogastronomico, della ristorazione e del food&beverage
• • utilizzo delle tecnologie e degli strumenti digitali per vendita e commercializzazione di prodotti tipici enogastronomici (alimenti e bevande) locali, dal produttore/fornitore al cliente finale (turista)
• • realizzazione di strategie finalizzate allo sviluppo del turismo esperienziale e turismo sostenibile con focus sulla creazione di itinerari gastronomici o di eventi legati l’enogastronomia
• • organizzazione e supervisione dei vari comparti dei settori Food & Beverage e gastronomici, garantendo un flusso operativo e informativo efficiente
• • gestione e controllo del budget e del food cost
• • organizzazione e gestione del menù (menù engineering).
• Rilasciate le seguenti certificazioni (art. 37 del D. Lgs. 9 aprile 2008, n. 81 –
• Accordo Stato-Regioni del 21.12.2011):
• 1. CERTIFICATO FORMAZIONE GENERALE DEI LAVORATORI
• 2. CERTIFICATO FORMAZIONE SPECIFICA DEI LAVORATORI
• 3. CERTIFICATO PREVENZIONE INCENDI – RISCHIO ELEVATO
• 4. CERTIFICATO FORMAZIONE PREPOSTI
• 5. CERTIFICATO PER ADDETTO AL PRIMO SOCCORSO PER AZIENDE DEL GRUPPO B-C
• Rilascio CERTIFICAZIONE HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)

• In tale percorso si è inteso assicurare un'offerta rispondente a fabbisogni formativi differenziati per le ingenti esigenze di innovazione tecnologica del settore turistico e di gestione della sostenibilità e stagionalità delle specifiche aree veronesi
• i contenuti perciò riguardano la gestione, la comunicazione e il marketing sia delle strutture ricettive ed enogastronomiche, sia delle destinazioni e degli eventi fieristici, facendo uso degli strumenti tecnologici e di 4.0 più avanzati e del canale web.
• Tale figura professionale si occupa quindi della gestione, organizzazione e coordinamento delle attività legate alla filiera Food&Beverage, implementando, attraverso una prospettiva manageriale, strategie mirate a potenziare l’operatività aziendale, avendo acquisito le competenze, anche tecnologiche, per poter pianificare una strategia di marketing per la gestione della rete vendita del prodotto gastronomico.

Turismo e attività culturali

Formazione specializzata, tutoraggio, stage, e supporto per l'inserimento lavorativo.

Possibili borse di studio e agevolazioni ISEE tramite l'ente regionale per il diritto allo studio (DSU). Alcuni istituti offrono esoneri parziali o totali per studenti con reddito basso o merito eccellente. Verificare direttamente con l'istituto le agevolazioni disponibili per l'anno in corso.

Alpitour, Costa Crociere, Club Med, Hilton, Accor, Airbnb, Bulgari Hotels & Resorts, Fendi, Venetian Heritage, Giorgio Armani, Rocco Forte Hotels, Marriott International