Filiere Gastronomiche e Processi Alimentari - Biennio 2024/2026

Il corso Filiere Gastronomiche e Processi Alimentari - Biennio 2024/2026 si tiene presso Istituto tecnico Superiore per le Nuove Tecnologie per il Made in Italy Agroalimentare SYMPOSIUM a Bergamo, in LOMBARDIA. Settore: Sistema Agroalimentare. Gli ITS Academy sono scuole di eccellenza tecnologica post-diploma: oltre l'84% dei diplomati trova lavoro entro 12 mesi dal termine del percorso.

• Il corso nasce in collaborazione con imprese alimentari, società di consulenza, piccoli produttori di eccellenze enogastronomiche, associazioni di settore, enti territoriali di valorizzazione e tutela. Obiettivo del biennio è la formazione di specialisti nella trasformazione alimentare, nella gestione dei processi qualitativi degli alimenti, nella promozione e valorizzazione delle produzioni tipiche territoriali.
• Vengono affrontate le più importanti filiere nazionali: latte, carni, cereali, caffè, cioccolato, vino, olio, birra, pesce, frutta e ortaggi. Ogni filiera viene studiata dal punto di vista produttivo, qualitativo, normativo, per conoscere le dinamiche principali che le caratterizzano. In parallelo, si sviluppano competenze quali comunicazione e marketing, autoimprenditorialità, soft skills e inglese.
• Il corso alterna lezioni frontali a stage, incontri con realtà di rilievo e viaggi studio, con una forte prevalenza di docenze tenute da professionisti del settore. Peculiarità di questo indirizzo è il monte ore impiegato in attività laboratoriali. Per permettere un reale apprendimento dei processi di trasformazione alimentare, si sviluppano infatti laboratori pratici guidati da maestri del settore: caseificazione, norcineria, panificazione, degustazioni tecniche, comunicazione e marketing sono alcuni dei corsi tecnico-pratici che vengono sviluppati nel biennio di studi.

Tecnico superiore per i controlli e le certificazioni nelle filiere agroalimentari

Agroalimentare

Borse di studio, orientamento, stage, tutoring, visite aziendali, laboratori di settore.

Possibili borse di studio e agevolazioni ISEE tramite l'ente regionale per il diritto allo studio (DSU). Alcuni istituti offrono esoneri parziali o totali per studenti con reddito basso o merito eccellente. Verificare direttamente con l'istituto le agevolazioni disponibili per l'anno in corso.

Barilla, Ferrero, Coca-Cola HBC Italia, Nestlé Italia, Unilever, Campari Group, Lavazza, Parmalat, Müller, Bertolli, Granarolo, Südtiroler Speck