ENOFOOD 4.0 – ESPERTO NEL SETTORE AGRIFOOD: ENOGASTRONOMIA, OSPITALITA' E TERRITORI - Bronte

Il corso ENOFOOD 4.0 – ESPERTO NEL SETTORE AGRIFOOD: ENOGASTRONOMIA, OSPITALITA' E TERRITORI - Bronte si tiene presso Fondazione Istituto Tecnico Superiore - Nuove tecnologie per il made in Italy - Sistema alimentare - Albatros a Bronte, in SICILIA. Settore: Sistema Agroalimentare. Gli ITS Academy sono scuole di eccellenza tecnologica post-diploma: oltre l'84% dei diplomati trova lavoro entro 12 mesi dal termine del percorso.

• Il Tecnico Superiore Esperto nel settore Agrifood: enogastronomia, ospitalità e territori, ha un profilo polivalente, essendo un esperto in cultura gastronomica capace di operare in numerosi contesti professionali legati alla conoscenza delle produzioni e delle preparazioni culinarie, alla promozione, comunicazione e valorizzazione del cibo e della cultura alimentare mediterranea in chiave innovativa, anche legata alla narrazione e alla multimedialità.
• È una professionalità che si interessa al mondo dell’enogastronomia e dell’’ospitalità a 360° partendo dalla cultura, dalle tradizioni del territorio e dai suoi prodotti, con competenze manageriali in ambito di comunicazione, marketing e gestione d’impresa.
• Conosce i processi produttivi, i legami tra cibi e territori, le loro valenze socioculturali, storiche, economiche e ambientali, sa valorizzare nuovi prodotti e concepire nuove esperienze gastronomiche e modalità di consumo, ha una spiccata sensibilità verso l’innovazione di processo e di prodotto e la qualità alimentare, come verso i rapporti tra cibo e salute (percorsi del benessere).
• E’ in grado inoltre di:
• conoscere e applicare sistemi di controllo su materiali, processi e prodotti per il miglioramento della qualità
• formulare proposte di prodotti/servizi, interpretando i bisogni e promuovendo la fidelizzazione del cliente /consumatore
• predisporre menù in riferimento alle caratteristiche specifiche del prodotto territoriale valorizzando la biodiversità locale e la stagionalità
• curare l’elaborazione di ricette e menù, con applicazione di tecniche innovative e creative
• lavorare nel rispetto delle norme sanitarie con particolare riferimento alla normativa HACCP
• gestire i processi produttivi secondo i principi di eco-compatibilità, sostenibilità e nel rispetto delle specializzazioni e peculiarità del “Made in Italy”.
• Certificazioni e titoli
• diploma di tecnico superiore – 5° livello EQF corredato dall’Europass “diploma Supplement”
• titolo di accesso per l’insegnamento nella scuola statale di laboratori di scienze e tecnologie agrarie (classe di concorso: B11)
• assolvimento del periodo di tirocinio e ammissione all’esame di abilitazione all’esercizio della professione di perito agrario e perito agrario laureato
• patente europea del computer (ICDL full)
• certificazione lingue straniere
• ulteriori certificazioni specifiche del profilo professionale
• possibile riconoscimento di crediti formativi universitari (CFU) secondo le tabelle di confluenza tra gli esiti di apprendimento in relazione alle competenze acquisite a termine del percorso ITS e le competenze in esito ai corsi di laurea ad esso assimilabili.

Tecnico superiore per il controllo, la valorizzazione e il marketing delle produzioni agrarie, agro-alimentari e agro- industriali

Agroalimentare

Borse di studio, certificazioni, riconoscimento CFU, tutoraggio.

• Borsa di studio FSE
• BORSA DI STUDIO FSE AVVISO 28/2025
• BORSA DI STUDIO FSE AVVISO 6/2023
• Borsa di studio PNRR
• Borsa di studio PNRR
• Borsa di studio PNRR sedi Barcellona_Milazzo_Giarre
• Finestra di apertura inoltro istanze FSE
• Finestra di apertura inoltro istanze PNRR
• ISTANZE SECONDA ANNUALITA' PNRR
• Proroga Borsa di studio FSE

Gambero Rosso Academy