TECNOLOGIE ALIMENTARI

Il corso di TECNOLOGIE ALIMENTARI è offerto da UNIVERSITA' DEGLI STUDI DI BOLOGNA a Bologna, in Basilicata. Area disciplinare: Scienze Alimentari. Puoi esplorare altri corsi universitari nella stessa area dalla sezione Cerca per luogo.

Il Corso di laurea in Tecnologie Alimentari si propone di formare un laureato in grado di operare come tecnico dei processi e dei prodotti alimentari in aziende del comparto alimentare (produzione, distribuzione, imballaggio, ingredienti), in laboratori pubblici o privati di controllo degli alimenti, in settori tecnici e operativi delle p.a.

Obiettivo del corso è quello di fornire le conoscenze necessarie per la valutazione della qualità chimica, fisica, nutrizionale e sensoriale dei prodotti alimentari, per la conduzione e la gestione di processi produttivi nel segno delle moderne norme procedurali in termini di qualità e sicurezza, di economia d'impresa e del marketing; il corso si propone inoltre di sviluppare le competenze per effettuare scelte razionali dei processi e delle fasi di trasformazione più idonee per ottenere produzioni alimentari e/o somministrazione degli alimenti secondo le norme vigenti e secondo i più recenti indirizzi scientifici.

Presentazione del Corso di Studio

Non specificato

Altri requisiti

Per essere ammessi al Corso di Laurea occorre essere in possesso di un diploma di scuola secondaria superiore, o di altro titolo di studio conseguito all'estero riconosciuto idoneo secondo la normativa vigente.

E' richiesto il possesso di un'adeguata preparazione nelle materie di base che trovano sviluppo nelle discipline caratterizzanti il Corso di studio.

Le modalità di verifica, anche a conclusione di eventuali attività formative propedeutiche sono demandate al corrispondente regolamento didattico del corso di studio.

3 anni