INGEGNERIA CHIMICA E ALIMENTARE

Il corso di INGEGNERIA CHIMICA E ALIMENTARE è offerto da POLITECNICO DI TORINO a Torino, in Piemonte. Area disciplinare: Ingegneria. Puoi esplorare altri corsi universitari nella stessa area dalla sezione Cerca per luogo.

Il Corso di Laurea è pensato per approfondire sia i processi chimici industriali in generale, sia nello specifico, quelli propri dell'industria alimentare.

Sarai pertanto in grado di operare in modo competente e versatile in svariati settori di attività dell'ingegneria industriale quali società, aziende, amministrazioni pubbliche, occupandoti spesso, oltre che dei fenomeni chimici, anche dei molteplici aspetti legati ad un processo produttivo: dal trasferimento di materia ed energia ai fattori gestionali ed economici, dalle problematiche di sicurezza a quelle di carattere energetico e ambientale. Per queste caratteristiche l’ingegnere chimico e alimentare si distingue dal chimico puro.

Il primo anno, in larga parte identico a quello dell’ingegneria industriale, è dedicato ad apprendere le conoscenze di base, prima scientifiche e poi ingegneristiche.

Nel secondo anno lo studio si focalizzerà sulla biologia molecolare e microbiologia, sulla termodinamica, sui fenomeni di trasporto, sulla cinetica delle reazioni chimiche (incluse le cinetiche biologiche ed enzimatiche, con riguardo a quelle di interesse per l'industria alimentare), sui reattori chimici e sui processi di separazione. Si affronteranno quindi gli aspetti fondamentali dell’ingegneria chimica.

Il terzo anno sarà oggetto di studio la chimica industriale, il controllo di processo, la sicurezza nei processi industriali, gli impianti per l'industria chimica e alimentare assieme ad insegnamenti più caratterizzanti l’ingegneria industriale in senso generale (macchine, scienza delle costruzioni).

Inoltre, avrai la possibilità di scegliere fra gli insegnamenti a scelta libera alcuni dedicati ad approfondire le conoscenze relative ai processi dell'industria alimentare, le problematiche ambientali e a quelle del riciclo e riuso delle materie prime o alla gestione della qualità nei processi industriali.

Il percorso di studi prevede l’acquisizione della conoscenza della lingua inglese, finalizzata al raggiungimento del livello B2, come definito dal Quadro comune europeo di riferimento per la conoscenza delle lingue (QCER) e termina con il superamento di una prova finale che consisterà nell'approfondimento di un aspetto peculiare di uno degli insegnamenti del percorso di studio e nello sviluppo della capacità di presentare le conoscenze apprese nel triennio universitario.

Il Corso di Laurea è in italiano, il primo anno anche in lingua inglese e con la possibilità di proseguire con la stessa lingua nello studio di alcuni insegnamenti previsti al secondo anno.

Imparerai partecipando a lezioni frontali, esercitazioni in aula individuali o in piccoli gruppi di lavoro, attività di laboratorio e visite guidate.

Prenderai parte ad esercitazioni sperimentali all’interno del laboratorio interdisciplinare “Chemistry Wing” pensato per mettere in pratica le nozioni teoriche imparate a lezione, favorire l'attitudine al lavoro in gruppo e alla preparazione di documentazione reportistica.

Avrai la possibilità di confrontarti con industrie e aziende italiane ed europee nel corso delle giornate di incontro organizzate dall’ Università per aiutarti nella scelta dei possibili sbocchi professionali, al termine delle quali vengono organizzate anche delle interviste ai potenziali candidati.

Inoltre, per agevolare l’inserimento nel mondo del lavoro parteciperai alle visite di istruzione presso aziende e stabilimenti produttivi, in cui è possibile svolgere un’esperienza di tirocinio extracurriculare.

Diventerai ingegnere chimico e alimentare, figura professionale in cui si combinano una cultura chimica di base, necessaria per comprendere la natura dei processi e delle sostanze trattate, e un approccio ingegneristico rivolto alla soluzione dei problemi e che ha come obiettivo primario la realizzazione in scala industriale dei processi produttivi.

Al termine degli studi, vi sono molti sbocchi professionali possibili.

La massima parte degli studenti decide di continuare gli studi con un Corso di Laurea Magistrale, dove il Corso di laurea magistrale in Ingegneria chimica e dei processi sostenibili del Politecnico di Torino rappresenta il Corso di Studi di continuità - qui puoi consultare i dati occupazionali - fonte ALMA LAUREA - per le laureate e i laureati nella Laurea magistrale in Ingegneria chimica e dei processi sostenibili.

In alternativa, si può scegliere di accedere alla libera professione, previo superamento dell’Esame di stato e iscrizione all’Albo degli Ingegneri nella classe industriale, sezione B (ingegnere “junior”), oppure ancora lavorare in azienda o presso enti pubblici o privati scegliendo fra diversi profili professionali:

- Ingegnera/e chimica/o - Progettista Junior, che possiede strumenti e metodi per la progettazione di unità operative e apparecchiature di base per l’impiego nell’ industria chimica e di processo in ambito alimentare;

- Ingegnera/e chimica/o - Processista Junior, in grado di gestire impianti, sistemi, processi o servizi nei settori legati alla trasformazione della materia;

- Tecnica/o-commerciale, in grado di assistere un cliente in tutte le fasi della vendita di prodotti chimici e di apparecchiature e impianti per l’industria di processo;

- Tecnica/o di laboratorio, che trova occupazione in laboratori di ricerca e sviluppo o industriali, dove contribuisce e sovrintende alla loro gestione e organizzazione, mettendo a frutto la propria capacità di innovazione.

Altre possibilità di lavoro sono offerte da laboratori industriali, strutture tecniche della pubblica amministrazione preposte alla sicurezza industriale ed alla tutela ambientale, società di consulenza e progettazione.

Altri requisiti

Per l'ammissione al corso di laurea occorre essere in possesso del titolo di scuola superiore richiesto dalla normativa in vigore o di altro titolo di studio conseguito all'estero, riconosciuto idoneo, nonché il possesso o l'acquisizione di un'adeguata preparazione iniziale. Poiché il Corso è a numero programmato è richiesto il sostenimento di un test di ammissione unico per tutte le lauree triennali dell'Area dell'Ingegneria (TIL – I Test In Laib Ingegneria). La prova consiste nel rispondere a quesiti su 4 aree disciplinari (matematica, comprensione del testo e logica, fisica e conoscenze tecniche di base).

Gli studenti con titolo estero che intendono seguire il percorso, erogato interamente in lingua italiana, devono essere in possesso, all’atto dell’immatricolazione, di certificazione di conoscenza della lingua italiana di livello B2, come definito dal Quadro comune europeo di riferimento per la conoscenza delle lingue (QCER).

Le conoscenze richieste per l'accesso al corso di laurea, le relative modalità di verifica e gli eventuali obblighi formativi aggiuntivi da assolversi entro il primo anno del corso sono definiti nel regolamento didattico del corso di studio.

3 anni