Maestro di Sala con Passione per il Vino
Società di ristorazione
33100 Udine, Province of Udine, Italy
Tempo indeterminato - Tempo pieno
Descrizione dell'offerta
Posizione: Responsabile di sala / Chef de Rang senior
Tipo di contratto: Tempo pieno, indeterminato / contratto a termine con prospettive di stabilizzazione
Luogo di lavoro: Udine centro
CHI SIAMO
Siamo un ristorante gourmet nel cuore di Udine, punto di riferimento per chi cerca un'esperienza gastronomica raffinata e autentica. Il nostro servizio di sala è pensato per valorizzare ogni piatto con cura, eleganza e passione per l'accoglienza. Cerchiamo un professionista con esperienza, carisma e una profonda cultura del vino, che possa guidare la sala con sicurezza e stile.
MANSIONI
o Coordinamento completo della sala e del servizio
o Gestione delle prenotazioni e accoglienza clienti
o Supervisione del team di sala: turni, comande, mise en place, ritmi di servizio
o Consulenza e abbinamento vini / champagne con i piatti proposti
o Monitoraggio degli standard qualitativi, pulizia e attenzione ai dettagli
o Collaborazione costante con cucina e direzione per garantire il miglior servizio possibile
REQUISITI
o Esperienza di almeno 4 anni in ristoranti di alto livello come responsabile di sala o figura analoga
o Ottima conoscenza del mondo del vino - preferibile qualifica da sommelier (AIS/FISAR o equivalente)
o Madrelingua italiano con ottima conoscenza della lingua inglese; gradita conoscenza del tedesco
o Abilità organizzative, leadership e responsabilità nella gestione del team
o Eleganza nei modi, precisione e passione per l'ospitalità
o Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni e nei weekend
COSA OFFRIAMO
o Contratto full-time con retribuzione commisurata all'esperienza
o Ambiente di lavoro stimolante e professionale
o Percorso di crescita interna e formazione continua (vini, abbinamenti, gestione team)
o Possibilità di contribuire attivamente allo sviluppo dell'identità del ristorante
PER FAVORE, ASTENERSI DALL'INVIARE IL CV SE NON IN POSSESSO DEI REQUISITI RICHIESTI.
11 Luglio 2025
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