F&B Manager

Il nostro cliente, gruppo alberghiero del segmento lusso è alla ricerca di un/a

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dinamico/a e orientato/a al risultato per la gestione completa del reparto ristorazione. La risorsa sarà responsabile del coordinamento operativo, gestionale ed economico di tutti i servizi F&B della struttura.

Responsibilities

La figura si occuperà delle seguenti attività:

• Supervisione quotidiana delle attività di ristorazione e beverage;
• Coordinamento del personale F&B: selezione, formazione e gestione turni;
• Controllo dei costi (food & beverage cost), gestione fornitori e ordini;
• Sviluppo e aggiornamento dei menù in collaborazione con lo chef;
• Monitoraggio della soddisfazione dei clienti e della qualità del servizio;
• Pianificazione di eventi e promozioni legati alla ristorazione.

Your Profile

Verranno prese in considerazione figure in possesso dei seguenti requisiti :

• Esperienza consolidata (min. 3 anni) in ruolo analogo, preferibilmente in strutture 4*/5* lusso;
• Ottime capacità organizzative, di leadership e problem solving;
• Conoscenza delle normative HACCP e delle dinamiche di controllo dei costi;
• Passione per l’ospitalità, orientamento al cliente e attenzione al dettaglio;
• Buona conoscenza della lingua inglese (altre lingue costituiscono un plus);
• Diploma o laurea nel settore turistico/alberghiero o affini.