Commis Pastry

Situato sulle dolci colline della Costa Smeralda, a soli 5 chilometri dall'affascinante villaggio di Porto Cervo, l'Hotel Pitrizza svela un rifugio discreto sul Mediterraneo.

Immerse in giardini lussureggianti o affacciate sul mare, 65 tra camere, suite e ville invitano alla pura serenità. Inondate di luce naturale, vantano un affascinante arredamento tradizionale e un balcone, terrazza o giardino per indulgere nella dolce vita sarda. Alcune dispongono anche di una piscina privata con una vista mozzafiato sul Mar Mediterraneo.

Il Ristorante Grill offre una deliziosa cucina ispirata ai prodotti maturati al sole della regione, mentre il Bar Pitrizza presenta una selezione di spuntini leggeri e cocktail creativi nello spirito della Dolce Vita.

Per il massimo relax, la spa, l'iconica piscina e la spiaggia appartata completano questo santuario del benessere incontaminato. Per gli ospiti dinamici, sono disponibili anche un centro fitness, campi da tennis e padel, nonché molteplici sport acquatici. E per i più piccoli, un kids club accoglie i bambini in un'area dedicata per attività divertenti e scoperte entusiasmanti sotto la supervisione di un membro dedicato del personale.

• Supportare lo Chef Pasticcere nella preparazione di tutti i prodotti di pasticceria, dalla mise en place alla fase finale.
• Eseguire le ricette e le istruzioni con precisione, garantendo la consistenza e la qualità dei prodotti.
• Preparare impasti, creme, glasse e altre basi dolciarie.
• Assistere nell'assemblaggio e nella decorazione di torte e dessert.
• Mantenere l'ordine e la pulizia della propria postazione di lavoro e dell'intera area della pasticceria, seguendo le normative igienico-sanitarie (HACCP).
• Garantire la corretta conservazione degli ingredienti e dei prodotti finiti.
• Collaborare attivamente con il resto del team di cucina per garantire un servizio fluido ed efficiente.
• Monitorare le scorte e segnalare la necessità di approvvigionamento di ingredienti e materiali.

Diploma di scuola alberghiera o attestato di qualifica professionale in pasticceria. Esperienza pregressa, anche minima, come Commis o apprendista in pasticceria, preferibilmente in contesti di lusso. Conoscenza delle tecniche di base della pasticceria e delle normative HACCP. Passione per il mondo della pasticceria, creatività e attenzione ai dettagli. Capacità di lavorare in team e di adattarsi a ritmi di lavoro sostenuti. Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi. Buone capacità comunicative e relazionali. Conoscenza della lingua italiana. Orientamento al risultato e desiderio di crescere professionalmente. Età minima richiesta: 18 anni