Chef Rotisseur – Specialista Griglia | Stagione estiva 2026 – Atlantis Bay, Taormina

VRetreats è la collezione di hotel di charme firmata VOIhotels, nata per celebrare la bellezza, la cultura e il bien vivre italiano. Ogni struttura è un tributo all’eccellenza dell’ospitalità italiana, situata in alcune delle località più iconiche del Paese.

VRetreats propone un’accoglienza raffinata e autentica, pensata per chi cerca esperienze di soggiorno che uniscano eleganza, storia e benessere. Ogni hotel è unico, progettato per valorizzare il patrimonio artistico e culturale del territorio, offrendo un servizio personalizzato e attento ai dettagli.

Entrare in VRetreats significa far parte di un progetto che unisce tradizione e innovazione, dove l’ospitalità è un’arte e ogni collaboratore è protagonista. Crediamo nel talento, nella passione per il bello e nella forza delle relazioni umane.

Siamo una realtà in espansione che investe nella formazione, valorizza le persone e offre opportunità concrete di sviluppo professionale. Se cerchi un ambiente elegante, stimolante e ricco di ispirazione, VRetreats è il luogo ideale per costruire il tuo percorso.

VRetreats non è solo un’opportunità lavorativa.

È un’esperienza di crescita personale, dove ogni giorno si contribuisce a creare qualcosa di speciale.

All'Atlantis Bay, una dimora di lusso affacciata sulla Baia delle Sirene a Taormina, per la stagione estiva 2026 siamo alla ricerca di un/una Chef Rotisseur – Specialista Griglia che entri a far parte della brigata VRetreats e condivida con noi la passione per l’eccellenza e la qualità culinaria.

Responsabilità

• Gestire la postazione griglia con competenza, inclusa la regolazione delle temperature e la gestione del fuoco.
• Eseguire cotture dirette e indirette di carni, pesci e verdure, garantendo qualità, tempi e standard elevati.
• Preparare marinature, rub, salamoie, precotture e finiture in linea con la filosofia gastronomica della struttura.
• Mantenere e gestire il grill OFIR, assicurandone pulizia, sicurezza e corretta manutenzione.
• Collaborare con Chef, Sous Chef e Chef de Partie durante servizio e pass.
• Curare la corretta applicazione dei protocolli HACCP, la pulizia dell’area e la gestione degli alimenti.
• Garantire coerenza con gli standard di presentazione e qualità del brand VRetreats.

• Esperienza consolidata come Chef Rotisseur / Grigliatore, preferibilmente in hotel di lusso o ristoranti fine dining.
• Competenza tecnica nelle cotture su griglia a legna/carbone.
• Conoscenza avanzata di tagli di carne, pesci e verdure, compresi tempi e tecniche di cottura.
• Familiarità con grill OFIR o strumenti analoghi.
• Conoscenza delle norme igienico-sanitarie e dei protocolli HACCP.
• Capacità di lavorare in team, gestione dello stress, organizzazione.
• Italiano fluente; la conoscenza dell’inglese è considerata un plus.

È richiesto il domicilio a Taormina o zone limitrofe.

Alloggio non previsto.

Contratto di lavoro: Tempo determinato stagionale, full-time.

Cosa offriamo

• Ambiente di lavoro elegante, esclusivo e orientato alla qualità.
• Formazione continua su tecniche, protocolli e standard VRetreats.
• Possibilità di crescita professionale all’interno della collezione.
• Accesso a convenzioni aziendali, viaggi e soggiorni a tariffe agevolate.

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